ブルーベリージャムを使ったカルピスゼリー

by. まさちゃん先生

冷たいデザート
ブルーベリージャムを使ったカルピスゼリー

2

おいしいブルーベリージャムを使って簡単に作れるゼリーです

材料 分量:５個分 調理時間:３０分

ゼラチン
10g
水
50g
カルピスウォーター
600ｇ
砂糖
60ｇ
★アガー
0.5ｇ
★砂糖
5ｇ
★水
50ｇ
★ブルーベリージャム
30ｇ

作り方

1

50ｇｎ水にゼラチンを振り入れ冷蔵庫でしとらせておく

2

鍋にカルピスウォーターと砂糖を入れて６０℃ぐらいまで温め1を入れてよく溶かす

3

粗熱が取れたら型に流し冷蔵庫で冷やし固める

4

★の砂糖とアガーを混ぜてから水を鍋に入れブルーベリージャムを混ぜて鍋でひと煮立ちし冷ます

5

4が冷めたら固まった３に流し入れ再び冷蔵庫で冷やし固める

★ 調理のコツ・ポイント

アガーがなければゼラチンで同様に作ってみてください

ブルーベリージャムの量は好みで増減してください
ジャムによって甘さが違うので★の砂糖なしでも大丈夫なものもあります

ブルーベリージャムはそのまま載せてもおいしいです

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レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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