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バスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方の伝統菓子です。
表面に真っ黒の焼き目がついているのが特徴で、
カラメルのようなほろ苦さと香ばしさが感じられます。
今回はハロウィンにちなんで、かぼちゃを練りこみ焼き上げます。
基本のスイートポテトを作り、
かぼちゃやおばけの形に成形し、可愛くお絵描きして
独自のスイートポテトを作って頂きます。
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専門学校を卒業後、市内の料理教室でインストラクターとして、
レッスンやレシピの作成を10年ほどしていました。
その後、レストランやカフェで働きながら学び、
この度Pomcafeをオープン。
作ったお菓子がきれいに、可愛く、美味しくできたときの感動はひとしお。
一緒に楽しく、美味しいスイーツを作りましょう！
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