最終更新日:2021/4/26
l'erable（東京都新宿区）
家庭で作るお菓子のおいしさを大切に、でもひと手間かけてぐっと見栄えのするスイーツをご紹介しています。
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レッスン情報
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基本のバタークリームから様々な味にアレンジしていきます。
ピスタチオ、柚子胡椒、プラリネ、カシス、塩バニラ、ラムレーズン
6種の盛りだくさんのレッスンです。
- 開催予定
- 5月:4回
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：4名
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- 先生情報
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- 藤沢かえで
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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ卒、フランス国立製菓学校、エコール・リッツエスコフィエなどで本場のフランス菓子を学ぶ。
東京、新宿にてサロンスタイルのお菓子教室を主宰
CMや映画、企業パンフレットなどの菓子制作多数。
著書に 桃のお菓子づくり（誠文堂新光社）
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