旬菜工房くるみ（埼玉県さいたま市）
最終更新日:2018/5/16
旬の無農薬野菜・麹・豆など、食材の新たな魅力を発見できる料理
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市販のソースは塩分も甘みも強すぎると感じている方、一度手作りしてみませんか？みなさんで仕込んで、お1人約300mlお持ち帰りいただけます。
- 日時：
- 2018年 6月23日(土)11:00〜14:00
- レッスン内容：
- マクロビオティック
- 定員：
- 4名
昔から受け継がれてきた日本が誇る「梅しごと」お1人様1㎏の梅干しを仕込んでお持ち帰りいただけるクラスです。梅干のほか、完熟梅のジャムも作ります。
- 日時：
- 2018年 6月25日(月)11:00〜13:00
- レッスン内容：
- 和食・日本料理
- 定員：
- 5名
昔から受け継がれてきた日本が誇る「梅しごと」お1人様1㎏の梅干しを仕込んでお持ち帰りいただけるクラスです。梅干のほか、完熟梅のジャムも作ります。
- 日時：
- 2018年 6月30日(土)11:00〜13:00
- レッスン内容：
- 和食・日本料理
- 定員：
- 5名
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- 先生情報
- くるみ
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教室主宰 埼玉県出身
埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。
