旬菜工房くるみ（埼玉県さいたま市）
最終更新日:2018/11/3
旬の無農薬野菜・麹・豆など、食材の新たな魅力を発見できる料理
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毎年恒例の柚子しごとクラス。お正月料理にも役立つ柚子の保存食「みりん柚子」と「黒豆と柚子のまだか漬風」をご紹介します。写真は昨年の柚子しごとクラスのものです。
- 日時：
- 2018年12月 6日(木)11:00〜14:00
- レッスン内容：
- マクロビオティック
- 定員：
- 5名
毎年恒例の柚子しごとクラス。お正月料理にも役立つ柚子の保存食「みりん柚子」と「黒豆と柚子のまだか漬風」をご紹介します。写真は昨年の柚子しごとクラスのものです。
- 日時：
- 2018年12月 8日(土)11:00〜14:00
- レッスン内容：
- マクロビオティック
- 定員：
- 5名
毎年恒例の柚子しごとクラス。お正月料理にも役立つ柚子の保存食「みりん柚子」と「黒豆と柚子のまだか漬風」をご紹介します。写真は昨年の柚子しごとクラスのものです。
- 日時：
- 2018年12月10日(月)11:00〜14:00
- レッスン内容：
- マクロビオティック
- 定員：
- 5名
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- 先生情報
- くるみ
-
教室主宰 埼玉県出身
埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。
2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。
