少人数!春の食材とハーブを使ったおしゃれ料理レッスン♪

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最終更新日:2024/5/11

ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン(東京都文京区)

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

この教室のフォロワー:
53人
過去の予約人数:
18人

春野菜が出始めましたね。旬の美味しい春野菜とハーブを使ったお料理レッスン。メインはお肉も入れてバランスよく。
おうちごはんが少しおしゃれに華やぐメニューです。

少人数!春の食材とハーブを使ったおしゃれ料理レッスン♪

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都 文京区 小石川
■レッスンメニュー *新じゃがとそら豆のハーブサラダ
*春野菜のボッリートミスト サルサヴェルデ
*ローズマリークランブルのストロベリーチーズケーキ
■レッスン内容 家庭料理
■レッスンの流れ 簡単な自己紹介、レシピの説明後、デモンストレーションと実習を織り交ぜてレッスンをいたします。
レッスン終了後試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料 6,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 ウェルカムドリンク、グラスワイン1杯、自家製パン、ハーブティー付(ノンアルコールご希望の方はお知らせください。)
現在感染対策として、手洗い、手指の消毒を徹底しております。また、レッスン中のマスク、手袋(手袋はこちらでご用意)着用をお願いしております。試食時には向かい合わせの席にアクリルパーテーションの設置をしております。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日レッスン終了後に現金またはクレジットカード(VISA,MASTER,AMEX)、Paypayでお支払い)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン3日前からキャンセル料が発生いたします。3日前~前日→50%、当日→100%。
やむを得ない理由を除いてキャンセルはお控えください。

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先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
料理家・ハーブ料理家   福島県出身

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


教室からのお知らせ

2024/5/11

約2年半ぶりに対面レッスンを再開します!今後は世界のハーブをテーマに。
最初はフランスのハーブを使った、南フランスのお料理です。
南仏の香り豊かな食卓を、ロゼワインと共に楽しみましょう!
今回はリニューアルオープン特別価格での開催です。
開催日のみ掲載しておりますので、ホームページよりお申し込みいただくか、教室への問い合わせをご利用しご連絡ください。

2022/3/20

お料理を担当した書籍が発売しました!
『「生活の木」の暮らしのハーブ365日』
監修/生活の木 メディカルハーブガーデン 薬香草園
ハーブの育て方から暮らしに役立つ使い方まで初心者向けにわかりやすく解説した本です。私はその中で料理制作・指導を担当しています。

2020/11/14

初のレシピ本
「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」を出版いたしました。
全国書店、Amazonにて好評発売中
https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/


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