ももとフランボワーズのタルトと松の実のタルト

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タルト・ピジョンはフランス菓子の定番でもあります。基本のタルトの土台にドライイチジクを忍ばせ上に美容にも良い松の実を載せて焼き上げます。とても珈琲にあう焼きタルトです。

もものタルトにはフランボワーズを合わせました。土台はフラジパンヌとフランボワーズを合わせ焼き上げます。組み立ては基本のカスタードクリーム、少し酸味を効かせたクリームをセンターに置きももをデコレーションします。もものカットの仕方、ももの飾り方にもポイントがございます。そちらもご指導されて頂きます。

こちらのレッスンは中級レベルです。基本生地のカスタードクリーム、フランジパンヌを今回はメインとします。
　初級のタルト生地は省略されております。750円のオプション料金にてタルト生地(パート・シュクレ)のレッスンいたします必要な方はお申込み時にお申し出ください。

10月上旬位までのレッスンです。開催日以外でのレッスン可能な場合がございます。お気軽にご相談下さい。開始時間は11時もしくは14時前後になります。

■開催場所	宮城県 名取市
■レッスンメニュー	松の実タルト、もものタルト
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	カスタードクリーム、フランジパンヌ(ジャム)仕込み→タルト組み立て焼成→仕上げ　順不同
■受講料	7,000円（税込）
■定員	1名
■持ち物	エプロン、ハンドルタオル、保冷剤、保冷バック
■備考	男性の方はご遠慮ください。 お菓子教室関係者、製菓関係者のご受講も可能です。予め教えて頂けると嬉しいです。 レッスン日以外でのご受講可能な場合がございます。ご連絡ください。開催時間は11時もしくは14時くらい開始となります。こちらのレッスンは10月中旬までになります。 コロナ対策のためマスクの着用をお願い致します。しばらくプライベートレッスンですがお知り合いでのグループレッスンは可能です。(レッスン料金は既にグループレッスン料金の為お値下げはございません)
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（ゆうちょ銀行振り込み）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン7日に前から2日前→レッスン料の半額、前日、当日→全額(延期される場合も同じ)