最終更新日:2022/12/10

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン【オンライン】（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

秋の美味しい食材が出てきました。旬の食材とハーブを合わせたおしゃれなお料理をレッスンいたします。ご家庭でもご愛用、アレンジしやすいメニューとなっております♪

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■開催場所	Love story kitchen 地下鉄丸ノ内線新宿御苑前駅2番出口(大木戸門方面出口)より徒歩2分
■レッスンメニュー	前菜1:きのこのハーブマリネツナとチーズのタルティーヌ仕立て前菜2:いちじくのサラダ特製ハーブドレッシングメイン:秋鮭とハーブのフィッシュケーキ
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピの説明、簡単な自己紹介後、デモンストレーションと実習を織り交ぜた(実習メイン)のレッスンを行います。レッスン終了後ワインとともに試食タイム。食後にハーブティーが付きます。
■受講料	6,500円
■定員	8名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日レッスン終了後現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	材料の準備があるため、レッスン前々日より50％、当日は100％のキャンセル料を頂戴します。

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先生情報: 若井　めぐみ; 教室主宰福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。