最終更新日:2022/12/10

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン【オンライン】（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

一つのテーマハーブに沿ってレッスンをいたします。9月は「ローズマリー」。ローズマリーの手作りソルトと、お料理を2品作ります。

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	前菜:秋野菜とベーコンの蒸し煮ローズマリーの香りメイン:豚ヒレ肉のローズマリーソテーきのこクリームソース special:ローズマリーソルト ※作ったソルトはお持ち帰りいただけます。
■レッスンの流れ	レシピ、ハーブの説明、簡単な自己紹介後、デモンストレーションと実習を織り交ぜた(実習メイン)レッスンをいたします。レッスン終了後試食タイム。ハーブティーをお出しします。
■受講料	6,000円
■定員	8名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了後現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	材料の準備があるため、レッスン前々日より50％、当日は100％のキャンセル料を頂戴します。

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先生情報: 若井　めぐみ; 教室主宰福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。