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最終更新日:2024/4/18

atelier-LAUREL アトリエローレル(東京都港区)

六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室&パン教室

この教室のフォロワー:
213人
過去の予約人数:
104人

17cm ホール一台分をお作りいただきます。

ミルクティシフォン

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■開催場所 東京都 港区 南麻布
■レッスンメニュー なん年ぶりのシフォンレッスン!待望のナッペ・・やってもらいますよ!!^^シフォン生地はちょっと風変わ りで、「油」を使わないで作る、でもしっとりした生地です。紅茶の茶葉が口に刺さらないように工夫してレシピをたてました。シフォンはかなりいっぱいの種 類のレシピがあると思いますが、メレンゲの立て方の考え方などが大事なんじゃないかなと思ってます。紅茶の生クリームも簡単ですがとても品 のあるお味に仕上げました。焼成時間や冷ます時間に、ハリボテのケーキ台を使いナッペの練習&お写真のようなシフォン模様付けを練習していただきます。通 常のナッペレッスンではなかなかシフォンの模様付けまで練習できないので、この機会にぜひやってみてくださいね。
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■受講料 7,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン・筆記用具
■支払方法
クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー
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  • 2024
    4/24(水) 10:30〜13:00
    満席
先生情報
加藤夏希
加藤夏希

製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪



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