最終更新日:2024/11/18

Les Cours de Patisserie Maryse（群馬県藤岡市）

お菓子の背景にある歴史やエピソードを交えながら、フランス菓子を中心にご紹介しております。

秋の日にいただきたい栗のケイクとクリスマスシーズンの小菓子をご紹介します。

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■開催場所	群馬県藤岡市藤岡
■レッスンメニュー	『ケイク・オ・マロン』マルコナ種アーモンドのローマッセ、バニラビーンズをふんだんに使った生地に、無農薬利平栗の渋皮煮。トップにクランブルをのせて焼きます（スリムパウンド型23×4.5×h6.5cm １台）『ヴァニラキプフェル』クリスマに近い待降節の時期にいただくお菓子です（3×3cm 16ケ）
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	実習形式のレッスンです。お一人一台ずつ仕上げていただいてお持ち帰り。レッスン後、ご試食となります。
■受講料	8,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、筆記用具
■備考	レッスン詳細について、随時、インスタグラムにアップしています。レッスン費は、当日、教室でのお支払いも承ります。お菓子作りが初めての方もお気軽にお問い合わせくださいませ。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 山下; 教室主宰群馬県出身
会社員時代より製菓に興味を持ち、退職後、ル・コルドン・ブルー・パリ代官山校に於いて製菓全般を学ぶ。
その後、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエにて研鑽を積む。