イグレック・イグレック　植本愉利子お菓子のアトリエ（千葉県松戸市）の2018年12月レッスン情報

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最終更新日:2024/11/20

イグレック・イグレック　植本愉利子お菓子のアトリエ（千葉県松戸市）

美味しくて綺麗なケーキを安全でヘルシーに家庭で作りましょう。

この教室のフォロワー：
45人
過去の予約人数：
43人
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  • 予約済
レッスン一覧
12月の予約可能レッスン
2018年12月 1日 （土）

特　ナッぺのレッスン

あらかじめ準備したビスキュイにバタークリームで手の動きを練習します。
生クリームで数回ナッペし、最後にグラサージュ（チョコレートクリーム）をかけてお持ち帰り。

  • 12月 1日(土)　10:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：４名
2018年12月 2日 （日）

特　絞りのレッスン

丸口金・星口金・バラ口金・サントノーレ口金の絞り方をバタークリームで何回も練習します。
最後にあらかじめ準備したケーキに生クリームで絞ってお持ち帰り。

  • 12月 2日(日)　10:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：４名
2018年12月 3日 （月）

特　ルージュ ノエル

２０１８年の新作クリスマスケーキ。
ジョコンド生地に２種類のクリームと果物を巻いて真っ赤なグラサージュをかけます。サブレ生地にのせてお持ち帰りです。

  • 12月 3日(月)　10:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：4名
2018年12月 5日 （水）

2月A11 抹茶のエクレア / 日本酒のプリン

抹茶のエクレア ：抹茶入りのシュー生地・抹茶入りカスタードクリーム・小豆クリーム・抹茶のショコラ
日本酒のプリン

  • 12月 5日(水)　10:00〜13:30
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：7名
2018年12月 8日 （土）

A11 ビュッシュマロンノア / 帆立とネギの和キッシュ

ビュッシュマロンノア ：
帆立とネギの和キッシュ

  • 12月 8日(土)　10:00〜13:30
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：7名
2018年12月10日 （月）

初級 クリスマスチョコレートケーキ / 講義

クリスマスチョコレートケーキ：ビスキュイの作り方・ガナッシュとナッぺの方法・
講義：ビスキュイについて・チョコレートの扱い方等

  • 12月10日(月)　10:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：5名
2018年12月11日 （火）

A2　ベリーフロマージュ / オレンジのタルト

ベリーフロマージュ ： アマンドビスキュイ・キャラメリゼ・チーズムース
オレンジのタルト

  • 12月11日(火)　10:00〜13:30
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：7名
2018年12月12日 （水）

S ピスターシュショコラオレ / メレンゲ菓子

ピスターシュショコラオレ ：ビスキュイ・ピスタチオムース・ミルクチョコのムース
メレンゲ菓子：着色料は使ってません。

  • 12月12日(水)　10:00〜13:30
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：7名
2018年12月13日 （木）

S ピスターシュショコラオレ / メレンゲ菓子

ピスターシュショコラオレ ：ビスキュイ・ピスタチオムース・ミルクチョコのムース
メレンゲ菓子：着色料は使ってません。

  • 12月13日(木)　10:00〜13:30
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：7名
2018年12月14日 （金）

A4　プリンケーキ / ルーローマロン

ルーローマロン ： ロール生地・マロンクリーム・シュトロイゼル
プリンケーキ : ビスキュイ・プディング

  • 12月14日(金)　10:00〜13:30
  • レッスン内容：洋菓子・ケーキ
  • 定員：7名
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先生情報
植本愉利子
植本愉利子
教室主宰　　   東京都出身

葉山ベーキングスクール、スイスフランス菓子研究所、女子栄養大学洋菓子専科、パディーケーキハウス等で洋菓子及びデコレーション技術を学ぶ。独自の理論と作成方法をあみ出す。


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2024/11/19

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１２月１５日(日)　　２４日(火)　

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植本式タルト生地の作成方法・飾りナッぺと絞り方

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