マロンをものすごく感じるミルクレープをご紹介致します。一枚一枚丁寧に焼いたクレープに、たっぷりのマロンクリームとクレーム・ディプロマットを交互に挟んでいくのでボリューミーでとっても美味しいケーキです。 栗好きさんにはたまらない美味しさ!です。
もう一品は塩とバニラ味のサクサクのクッキーをご紹介致します。フランス・ブルターニュ地方で採れる海塩、フルール・ド・セルを使うので、ところどころ現れる塩の結晶が甘さを引き立ててくれます。”フルール・ド・セル”とは塩田に浮かぶ小さな白い結晶を花びらを摘むように手作業で丁寧に収穫される希少な塩です。食感はシャリシャリと、味わいはまろやかで余韻にほんのりと甘みがあるのが特徴です。
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