最終更新日:2023/7/6

イタリア料理教室　CiaoBambina（千葉県船橋市夏見）

イタリア料理留学中に出会った、各地のマンマの味を写真付きレシピでご紹介します。

1月の基本レッスンでは本場のボローニャ風ラグーを手打ちのタリアテッレとあわせて本格的な味わいに仕上げます。そのほか簡単で豪華な豚塊肉のオーブン焼きやカーニバスのお菓子を作ります。

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■開催場所	千葉県船橋市夏見
■レッスンメニュー	アンティパスト：苺とチーズのサラダプリモピアット：手打ちパスタのボローニャ風ラグーセコンドピアット：豚肉のアリスタ（イタリア中部の郷土料理です）コントルノ：パプリカのｵｰﾌﾞﾝ焼きドルチェ：チェンチ（ﾄｽｶｰﾅ風カーニバルの揚げ菓子）
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	料理の歴史的背景やエピソードをまじえてレシピを説明後、デモと実習を交えて全員で一緒に作り上げます。その後、ワインと一緒にご試食。食後のカッフェまで、友人の家で過ごすと思ってお楽しみください。
■受講料	6,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	イタリア料理教室CiaoBambinaではどんなリストランテの味もご家庭で再現しやすいレシピ、無駄のないレシピに仕上げておりますので初心者の方でも安心してご参加いただけます。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 前澤由希子; イタリア郷土料理研究家神奈川県出身
OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。
企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。

2018/4/28

手打ちのタリアテッレと本格ボロネーゼを作りましょう