【手ごねパン】パン作りの流れ、生地の扱い方を丁寧に解説

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【パン作り初心者さん大歓迎】
手ごねで学ぶ、基本のパンレッスン

「パンを手作りしてみたいけど、難しそう…」
そんな方にぴったりの、基本から学べるパン作りレッスンを開催します！

このレッスンでは、実際に一緒に生地をこねながら、
パン作りの基本の流れと、生地の扱い方のコツを丁寧にお伝えします。
手軽にできる方法から、応用のアレンジパンまで楽しく学びましょう！

◎レッスン内容
🥖 手ごねで作る基本のパン作り
・シンプルな材料で、手ごねからスタート！パン作りの基本を体験します。

🏠 おうちにあるもので作る工夫もご紹介
・特別な道具がなくてもできる、家庭向けのアイデアもたっぷりお伝えします。

⏱️ 短時間で作れるパンの作り方
・小麦粉とドライイーストを使い、忙しい日でも作れるパンに挑戦します。

🍞 アレンジパンにもチャレンジ！
・基本を押さえたうえで、バリエーション豊かなパン作りにも取り組みます。

🔍 生地の状態や作業の意味をしっかり解説
・「なぜこの作業が必要なのか？」を理解しながら作ることで、パン作りがぐんと楽しく、上達も早くなります。

💬 あなたに合ったパン作りを見つけよう
・短時間発酵と長時間発酵の違いや、材料選びのコツも紹介。
・「自分に合ったパン作りスタイル」を見つけるお手伝いもします！

◎オンラインレッスンの特徴

📚 少人数制で、質問しやすい雰囲気！
リラックスしながらご参加いただける少人数レッスン。
わからないことがあれば、その場でお気軽にご質問ください！

📄 レシピ＆材料リストを事前にお渡し！
レッスン前にレシピと材料リストをPDFでお送りします。
事前にしっかり準備できるので、安心してご参加いただけます。

🎥 レッスン録画アーカイブをご視聴可能！
「聞き逃してしまった」「もう一度復習したい」という方も、
後から何度でも見直していただけます。

◎講師紹介
伊藤 晴美
・愛知県出身・在住
・元学校栄養士、学校給食調理員、病院栄養士
・お料理教室にて、料理・パン・製菓を指導していた経験あり
・書籍『おかしをつくろう』共著者

パン作りの楽しさに魅了され、今もその魅力を伝え続けています。
お子さま向けメニューが得意分野。食品表示にも精通し、安心・安全な食の知識も豊富です。

■使用ツール	Zoomを利用したオンラインレッスンになります。
■レッスンメニュー	・ロールパン ・ツナパン （ツナがダメ方はコーンやチーズなどでもOK)
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	・実習形式で生徒さんと一緒に作ります ・レッスン時間が短いのでパンが焼き上がったら終わりです ・初めに〜簡単に自己紹介〜 ・さっそく作ります。 ①材料の計量、材料の配置の説明 ②材料の混ぜ方、捏ね方 ③一次発酵 　◆今日作るパンの作り方の説明 ④分割、成形、ベンチタイム 　◆作業の説明 ⑤二次発酵 　◆パンの種類の説明 ⑥焼成 　◆今日の感想
■受講料	2,500円（税込）
■定員	3名
■用意するもの	パン作りの材料 ボウル、ヘラ、麺棒、パンこね台（テーブルの上でもOK)、ラップ、クッキングシート、フライパン（鍋敷） 、お湯を沸かせるもの（ポットなど）、オーブン（または高温設定ができるトースター） ※ご予約が確定した生徒さまには、参加URLなどの情報をこのレッスン情報ページ上で5月23日までにお伝えいたします。
■備考	・スケジュールやプログラム、メニュー、材料は天候、運営の都合で一部変更となる場合があります。 ◎書籍をプレゼント 5/28～6/6のレッスンにご参加くださった方には書籍を1冊プレゼント！ どれも「オレンジページの学校」のメンバーが企画や編集に携わった本です。 レッスンまでに1冊、お好きなものをお選びください！ 候補は3種類ございます～。 『料理は知識が9割』 https://www.amazon.co.jp/dp/4865937269/ ​・料理の「なぜ？」を解き明かし、理論を通じて料理を楽しむ ・レシピに頼らず自分の感性で美味しさを追求する力を育てます 『PARIS-KYOTO パリで生まれた和菓子のレシピ』 https://www.amazon.co.jp/dp/4865936394/ ・​パリで人気の和菓子店「パティスリーTOMO」のレシピ集 ・​伝統的な和菓子から「創作どら焼き」まで、きれいな写真で解説 『おかしをつくろう』 https://www.amazon.co.jp/dp/4865937307/ ・​絵本のようなかわいらしいデザインで楽しめる、おかし作りの本 ・イラストは人気イラストレーター、momoさんの描き下ろし ※東京会場のレッスンでは、その場でお渡しいたします ※オンラインレッスンは、講座終了後に配送いたします
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％

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