オレンジページの学校 クスパ校（東京都港区）のレッスン情報一覧

「最近、疲れやすい」「気温差で体がついていかない」
そんなお悩み、食事の力で整えてみませんか？

5月は気温の変化が大きく、春から夏への移行期。
そして、6月には梅雨が本格的に始まります。

この時期、特に40代女性に多いのが…

✅ 気の巡りが悪く、イライラや不調を感じる
✅ 湿気によるだるさやむくみが気になる
✅ 寒暖差で体が冷えやすく、疲れが抜けない

そんな方におすすめ！
忙しい毎日でも、1時間で5品作れる
【簡単・体にやさしい薬膳料理教室】を開催します。

🍴 こんな方にぴったり！
✅ 忙しくても、手軽に健康ごはんを取り入れたい
✅ 「気・血・水」のバランスを整えたい
✅ 体質改善に興味があるけれど、何から始めればいいかわからない
✅ 家族みんなの健康も考えながら、おいしい食事を作りたい

薬膳と聞くと、難しそうなイメージがあるかもしれません。
でも実は、毎日の食事にちょっとした工夫を加えるだけで、心も体もぐっと軽くなるんです✨

1時間で作れる簡単レシピを使って、
あなた自身とご家族の体調に合わせた薬膳を楽しく学んでみませんか？

ご参加、心よりお待ちしています！

◎オンラインレッスンの特徴

📚 少人数制で、質問しやすい雰囲気！
リラックスしながらご参加いただける少人数レッスン。
わからないことがあれば、その場でお気軽にご質問ください！

📄 レシピ＆材料リストを事前にお渡し！
レッスン前にレシピと材料リストをPDFでお送りします。
事前にしっかり準備できるので、安心してご参加いただけます。

🎥 レッスン録画アーカイブをご視聴
当日のZOOMレッスンは録画し、アーカイブ視聴が可能。
「聞き逃してしまった」「もう一度復習したい」という方も、後から何度でも見直していただけます。

◎講師プロフィール
石倉るみ
栄養士／薬膳管理師／Lemon8厳選クリエイター
保育園・認定こども園での栄養士歴17年。薬に頼らず不調を整える薬膳の知識を活かし、体質に合わせた食事療法やコンサルを行う「ホルモン美人メソッドプログラム」主催。薬膳をもっと身近に楽しめるよう、1時間で5品作れる薬膳料理教室も開催中。講座の満足度は100%。
https://www.instagram.com/rumi_yakuzen_tyoukatu/

レッスン内容：

薬膳料理

梅×はちみつ×スパイスで仕込む
「私だけの」オリジナル梅シロップレッスン

梅がスーパーに並ぶのは、年に一度、5月～6月の短い期間だけ。今年は、自分だけのこだわりの梅シロップを仕込んでみませんか？

◎こんな方におすすめです
・梅仕事を始めてみたい初心者さん
・添加物が気になる、ナチュラルな暮らしをしたい方
・美容/健康/ダイエットに関心のある方
・毎年の梅しごとをアップデートしたい上級者さん

--レッスン内容--

■日本の伝統文化「梅シロップ」の基本を学ぶ
梅シロップは、使う材料によって風味が自由に変化するのが魅力。毎年の“梅しごと”が楽しみになるヒントをたっぷりお届けします。

■はちみつと梅の深い世界へ
いま注目されている“ミード（はちみつ酒）”や梅酒の歴史と製法を通して、梅とはちみつがもつ可能性、美容・健康・アロマテラピー的な効果についてもお話します。
（手作りミードは酒税法上禁止されているため、座学が中心です）

■数種類のはちみつをテイスティング
味や香りを比べながら、お好みのはちみつを選んでオリジナル梅シロップを実際に漬け込みます。スパイスを加えれば、大人な味わいのシロップも楽しめますよ。

■ご自宅でも楽しめるサポート付き
漬け込んだ梅シロップは瓶付きでそのままお持ち帰りOK！
お酒を加えて梅酒にしたい方は、ご自宅で仕上げてください。

★梅シロップ＆梅酒のアレンジレシピ集をプレゼント

◎講師プロフィール
moe（30代・OL／1児の母）
料理×美容×健康をテーマに、日々の食卓をより豊かにするレッスンを開催中。食と美容、心地よい暮らしに興味がある方に寄り添ったレッスンが好評です。
・毎年、自家製梅酒を仕込み中
・旅先では酒蔵やワインセラー巡りが楽しみ
・化粧品検定1級／アロマテラピー検定1級取得

レッスン内容：

ワイン・その他お酒

手軽に作れるスコーン。自分の理想のスコーンはどうやったらできるの？さくさくが好き？？ふわふわが好き？一緒に理想のスコーンを見つけませんか？

オンラインじゃできない、オフラインレッスンの利点である　「①リアル参加だから味見👅ができる、②複数名👬👬参加だから試せる　」を盛り込んだスコーン教室となっています。最初に、基本のスコーンを見てもらい、スコーンを作る際のコツをお伝えします。その後、参加者に基本のスコーンから配合材料を変えたスコーンを作ってもらいます。
参加人数に応じて、何種類を作るのかは変わってきますが、少なくとも３種類のスコーンを作り、最後に皆で食べ比べを行い、自分の好きな食感、味わいのスコーンを見つけてもらうクラスです。お持ち帰りもあります。焼きたてと家に持ち帰って少し時間が経過してからの食感、質感の違いも楽しんでいただけます🥰

※大人1名分のお申し込みでお子様１名まで同伴可能です。お申し込み時にお知らせください。

講師：yokoyoko

食品商社で働くかたわら、お休みの日にマフィン屋を不定期に開いています。「きまぐれ」が合言葉、気軽に、一緒にお菓子作りを楽しんでみませんか？

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

最近、体が疲れやすく感じることはありませんか？

このレッスンでは、5年後、10年後の健康を見据え、
体にやさしいグルテンフリースイーツを一緒に作ります。

テーマは、「更年期世代にぴったりな、心と体が軽くなるおやつ」。
美味しく学びながら、体にもやさしいスイーツ作りを楽しみましょう。

◎レッスン内容
今回ご紹介するのは、書籍『おかしをつくろう』で担当したカップケーキを、グルテンフリーにアレンジした特別レシピ！

・ふんわり軽い食感のグルテンフリーカップケーキ
・腸活にも嬉しい、消化にやさしい生地作り
・口どけの軽いバタークリームの作り方もご紹介

体にやさしい食材を使い、負担をかけずに満足感を得られるスイーツを一緒に作りましょう。

◎こんな方におすすめ！
・最近疲れやすさを感じている方
・グルテンフリーや米粉スイーツに興味がある方
・更年期を迎えるにあたって、体にやさしい食事を意識したい方
・家族の健康を考えた手作りおやつを学びたい方

◎オンラインレッスンの特徴

📚 少人数制で、質問しやすい雰囲気！
リラックスしながらご参加いただける少人数レッスン。
わからないことがあれば、その場でお気軽にご質問ください！

📄 レシピ＆材料リストを事前にお渡し！
レッスン前にレシピと材料リストをPDFでお送りします。
事前にしっかり準備できるので、安心してご参加いただけます。

🎥 レッスン録画アーカイブをご視聴可能！
「聞き逃してしまった」「もう一度復習したい」という方も、
後から何度でも見直していただけます。

◎講師紹介
TUNNELMALLINEN 緑川めぐみ

・オンラインスイーツ教室「TUNNELMALLINEN」主宰（横浜拠点）
・フード業界歴13年
・体にやさしいグルテンフリースイーツを専門に指導
・2022年冬、義母が重度の糖尿病と診断された経験から、健康を意識した食事・スイーツ作りへの想いを強く持つ
・2023年9月「アレルギー対応スイーツコンテスト」にて、「ご褒美プリンセスタルト」「バナナキャラメルチョコレートタルト」で優勝

すべてオリジナルレシピで、
5年後・10年後の自分や家族の健康を考えた「心と体に優しいお菓子作り」をお届けしています。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

🌿陰陽バランスを整えて、未病をかなえる 重ね煮のお味噌汁🌿

素材の陰陽を見極めて、順に重ねて火を入れる「重ね煮」。
食材のちからを引き出し、自然のリズムに寄り添う調理法です。
出汁を使わなくても、野菜の旨みがじんわり溶け合い、
陰陽のバランスを整えることで、“食べる養生”の一杯に。

◎食べて整う
出汁いらずで手軽なのに、深く満たされる。
今日の一杯から、明日の元気を仕込んでいきましょう！

◎レッスンの特徴と内容
🍲 発酵と製麹のプロ・Sayaが教えます！
・重ね煮を使ったお味噌汁の実習

🍙 特別なおむすびと一緒に
お味噌汁に合わせるのは、やっぱり日本のソウルフード「おむすび」。
ふんわり作るコツをお伝えします。

◎こんな体験ができます
・出汁なしでも美味しい味噌汁を作れるようになる
・野菜本来の力を引き出す「重ね煮」の基本が学べる
・発酵の知識やお味噌の魅力を知ることができる
・心も体もほっと癒される「ごはんと味噌汁」の原点に触れる

「ごはんとお味噌汁」。
当たり前のようで実はとても奥深い、私たちの原点の食。

ハッとするような美味しさに出会い、
心と体がじんわり温まるひとときを、ぜひ一緒に過ごしましょう。

◎オンラインレッスンの特徴

📚少人数制で質問しやすい
わからないことがあればその場でお気軽にご質問ください

📄レシピ＆材料リストを事前にPDFでお渡し
事前にしっかり準備できるので、安心してご参加いただけます

🎥レッスン録画アーカイブをご視聴可能
聞き逃してしまった、もう一度復習したい、という方も
後から見直していただけます。


講師：Saya

麹の学校認定講師
国際結婚をきっかけに、日本の麹と発酵の魅力を再確認。オンラインで、塩麹・甘酒など手軽に実践できる麹調味料・味噌・キムチづくりや、自宅でお米から育てる「手づくり麹」のレッスンを開催。重ね煮の技法も取り入れ、素材の持ち味を引き出しながら、美味しく楽しく作る方法、調味料の選び方・使い方もお伝えしています。

Instagram @saya_koji_life

レッスン内容：

家庭料理

食べる宝石と言われているフィンガーフード。通常は８０００円で６品のレッスンを自宅でしておりますが、今回はフィンガーフードを作るのが初めての方や気軽に作りたい方にもお楽しみいただけるよう４品にいたしました。簡単に作れ、映えるフィンガーフードを丁寧にお教えいたします。

講師：山本涼子

Le Cordon Bleu USAで料理ディプロマを取得し、本帰国後東京都世田谷区にて料理教室aile主宰。日本フィンガーフード協会上級認定講師、JSAドギーデコスイーツ認定講師。企業様とのタイアップレッスンやレシピ開発多数あり。

料理教室aile　https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=16037

レッスン内容：

おもてなし料理

卵・乳・小麦なし！
毎日食べたい「ヴィーガンバナナマフィン」で
米粉の焼き菓子の基本を学びましょう。

米粉を使ったお菓子作り、興味はあるけれど…
「うまく膨らむか心配」
「パサパサしそう」
そんな不安、ありませんか？

このレッスンでは、卵・乳製品・小麦粉を使わず、
米粉とバナナだけでふんわりしっとり仕上がるマフィンを、
オンラインで一緒に作りながら、失敗しないコツを丁寧にお伝えします。

初心者さんでも大丈夫。実際に生地の状態やポイントを見ながら学べるので、
「なぜそうするのか？」をしっかり理解。いつでも再現できるようになります！

◎レッスンの特徴
🍌 米粉スイーツが初めてでも安心！
米粉ならではの扱い方や、膨らみやすくするコツを、わかりやすく丁寧にレクチャーします。

👩‍🍳 材料もシンプル！おうちにあるものでできる
特別な材料や道具は必要なし。スーパーで手に入る材料で、おいしいマフィンが作れます。

🎥 オンラインでリアルタイムにフォロー！
生地の様子や焼き加減など、画面越しでもしっかりサポート。
わからないことはその場で質問OK！

🏡 ご自宅でそのまま再現できるようアドバイス
お使いのオーブンや環境に合わせたアドバイスも行います。

◎こんな方におすすめ！
・米粉のお菓子作りに興味があるけれど、うまく作れるか不安な方
・アレルギー対応やヴィーガンスイーツにチャレンジしたい方
・毎日のおやつに、からだにやさしいレシピを取り入れたい方

◎オンラインレッスンの特徴

📚 少人数制で、質問しやすい雰囲気！
リラックスしながらご参加いただける少人数レッスン。
わからないことがあれば、その場でお気軽にご質問ください！

📄 レシピ＆材料リストを事前にお渡し！
レッスン前にレシピと材料リストをPDFでお送りします。
事前にしっかり準備できるので、安心してご参加いただけます。

🎥 レッスン録画アーカイブをご視聴可能！
「聞き逃してしまった」「もう一度復習したい」という方も、
後から何度でも見直していただけます。

◎講師紹介
kei
現在、からだにやさしい米粉のお菓子と麹料理の教室を主宰。
「心と体に負担をかけない、やさしいお菓子作り」をテーマに、
米粉スイーツの楽しさを伝えています。
書籍『おかしをつくろう』共著者

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

管理栄養士＆ペットフーディスト直伝！
愛犬も家族も楽しめる♪手作りソーセージレッスン

ワンちゃんも大切な家族の一員。
家族みんなで同じ食卓を囲めたら、素敵ですよね。
手づくりの一品なら、さらにハッピーです。

今回のレッスンでは、管理栄養士＆ペットフーディストが、
愛犬にも家族にも嬉しい「手作りソーセージ」の作り方を丁寧にレクチャーします！
愛犬とシェアできる、自家製のヒューマングレードフードを楽しみましょう。

◎初心者さんも大歓迎！
デモンストレーション形式で、基本からやさしくサポートしますので、安心してご参加いただけます。
ソーセージの加熱中には、愛犬ごはんの注意点や栄養についての考え方をご紹介。
「愛犬の健康が気になる」「手作りごはんに興味がある」そんな方にもぴったりの内容です！

◎講義のキーワード
・人と犬のご飯の違い
・犬に与えてはいけない食材
・手づくり食のメリット・デメリット
・犬のご飯の栄養価
・人が美味しいと感じるための工夫
・野菜の使い方
・梅雨時の注意事項・楽しみ方

◎特典
・手作り食にお役立ち食材リストのレジュメをプレゼント
・梅雨の季節にぴったり！「おうちで作れる季節のレシピ」付き
・ZOOMを録画した動画アーカイブもご利用いただけます

じめじめする梅雨でも、愛犬も家族も笑顔になれる食卓を一緒に作りましょう！

◎こんな方におすすめ！
・手作りごはんに興味があるけど、何から始めればいいか分からない方
・「愛犬のご飯＝手間がかかりそう」「人が食べるには物足りない」と思っている方
・愛犬だけでなく、家族も美味しく食べられる料理を作りたい方

◎講師：そら
管理栄養士。保育園や病院・施設などで20年近く勤務していました。健康のためには美味しく食べること！そして家庭での料理が大切だと考えています。犬を飼い始めてから動物の栄養学も本格的に学びはじめ「愛犬も含めた家族みんなで美味しく食べられる料理」の教室をスタート。

愛犬も一緒に、毎日のごはんをもっと楽しく、もっと幸せに。
手軽に始められるレッスンで、一緒に新しい食卓の楽しみ方を見つけましょう！

レッスン内容：

その他

お菓子作り初心者さんも大歓迎！
親子で楽しく参加できる、かわいいクッキー作りレッスンを開催します。

◎作るのはこの3種類！

🍒 ドレンチェリークッキー
レトロかわいい！チェリーの砂糖漬けをトッピングした、懐かしい雰囲気のクッキー。

💗 ハート型クッキー
絞り袋を使って作るハート型。お子さまでも簡単に作れるよう、丁寧にレクチャーします。

🐶 わんちゃんクッキー
見た目もキュート！わんちゃんのお顔をモチーフにしたクッキーです。完成したら思わず笑顔に♪

◎お子さま大歓迎！

小学生以上のお子さまは【お一人でのご参加もOK】。

【親子での参加】も大歓迎です！
　大人1名分のお申し込みで、お子さま1名まで無料同伴可能です。

【未就学児のお子さま】は、必ず保護者の方が同伴してください。

もちろん大人の方のご参加も大歓迎です。ご自宅で、お子さん・お孫さんと楽しくお菓子作りを楽しんでいただけるよう、丁寧に解説いたします。

◎ポイント

「できた！」の達成感を一緒に味わえる、特別な時間をお届けします。初心者さん向けに、わかりやすく優しくお伝えしますので、お菓子作りが初めてでも安心してご参加ください。

◎講師紹介
ハシヅメチヒロ
神奈川県川崎市の焼き菓子店にてパティシエとして活躍中。
メニュー開発やカフェへの提供など、幅広いお菓子づくりの経験を持つプロフェッショナルです。
また、書籍『おかしをつくろう』の共著者として、初心者向け・親子向けレッスンにも定評があります。

「お菓子作りって楽しい！」を感じてもらえるよう、やさしく丁寧にサポートいたします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

料理が初めてのお子様にも、お菓子作りを楽しんでほしい。
この講座では溶かしバターを使った、簡単にできるマフィンをお教えします。

◎くまさんとうさぎさんのマフィン
くまのマフィンはココア味、クッキーやチョコペンでお顔を作ってみましょう。
うさぎのマフィンはいちご味、クリームを塗っておめかしをします。
おいしくて、とってもかわいいマフィン作りを一緒に楽しみましょう！

くまマフィンとうさぎマフィンを３個ずつ（計６個）作ります。
ご試食をして、残りはお持ち帰りできます。

◎お子さまも大歓迎

本レッスンはお子さま大歓迎。小学生ならお1人で参加可能です。未就学児のお子様は、大人の方と一緒にご参加ください。

◎もちろん大人も大歓迎

ご自宅でお子さんやお孫さんといっしょにお菓子作りを楽しんでいただけるよう、かわいい＆おいしいマフィンの作り方を丁寧にお教えします。

※親子でも、小学生以上のお子様はお一人様でもご参加いただけるレッスンとなります。大人1名分のお申し込みでお子様1名まで同伴可能です。お申し込み時にお子様の人数をお知らせください。

※当教室では、お持ち帰り後の責任は負いかねます。

◎講師：はまち

お菓子屋さん。元小学校教諭２児の母。
子どもたちと一緒に活動することが大好きです。
小学校で音楽や図工の講師をしながら、受注生産のお菓子屋さんを運営。マルシェにも出店しています。
・書籍『おかしをつくろう』共著者
・Instagram:@hamachi907

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ