世界の家庭料理を少人数で丁寧に・家庭で作れる本格料理
「スパイス料理に興味がある方」「インド家庭料理をご自宅で作ってみたい方!」
スパイスが織りなす、繊細な美味しさ、奥深さを是非体験してください!
レッスンを受けられた皆さま、とても感激されます!
生カレーリーフとspiceを使い、カレー2種、サンボル、ポリヤル、チャツネの5種を作ります。
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| ■開催場所 | 世田谷区野毛 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 1、塩チキンカレー(ウップサラチキン)
ニンニクでマリネした鳥手羽元、鶏モモ肉を南インドならではの独特の調理法で ドライカレーを作ります。 2、海老とカシューナッツのカレー カシューナッツを使いコクのあるカレーに仕立てます。 3、かぼちゃのサンボルフェンネル風味 かぼちゃ、フェンネル、ココナッツの風味豊かな惣菜です。 4、トマトチャトネ 旬のトマトを使ってちょっと辛いチャツネを作ります。 5、水菜のポリヤル さっぱりしたサラダ、スリランカ風です。 こちらの5種を盛り合わせします♪ |
| ■レッスン内容 | インド料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピは当日お渡しします。
レシピや食材、レッスンの手順について説明した後、一緒に作業します。 実習終了後に試食をします!お持ち帰りいただく場合は容器をお持ち下さい。 |
| ■受講料 | 7,700円(税込) |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | 最寄りは
①大井町線等々力から徒歩15分 ②田園都市線二子玉川〜バスで2つ目「野毛2丁目」下車、徒歩2分 ③近隣にコインパーキングがあります。 |
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料理研究家・フードスタイリストに師事した後、フリーランスとして広告・販促・出版の料理制作やスタイリングに約32年携わる。
家庭でも作りやすいレシピを整え、2022年からはオンラインレッスンで延べ300名以上に家庭料理を指導。
現在は自宅でのリアルレッスンを月1回のペースで開催中。
世界の家庭料理を、少人数・アットホームな雰囲気で楽しく学べます。