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世界の家庭料理を少人数で丁寧に・家庭で作れる本格料理
☆牛肉とキノコだけの「キノコ鍋」
他ではないめづらしいシンプルな鍋。蓋を開けた途端歓声が上がります！韓国独特な作り方をご紹介します。
挽きたての粗挽き黒コショウをたっぷりかけて♪
☆旬のシャキシャキ芹と焼肉、ムックの代わりに糸こんにゃくを使った和物「ムクムチム」♪
こちらも必ず気に入ってもらえるサラダ感覚の和え物です♪
☆捏ねないで作る手作り皮でモチモチ韓国風水餃子「マンドゥ」。
皮の作り方のコツもご紹介します。コツさえわかれば簡単！ご自宅ですぐに再現出来ます！
☆子大豆モヤシご飯
子大豆モヤシを使った日本ではないご飯！
韓国独特のそぼろの作り方もご紹介します♪
タレをかけて頂きます♪
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| ■開催場所 | 世田谷区野毛 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①まだまだ鍋の恋しい季節です♪日本ではめづらしいキノコと牛肉だけの「韓国キノコ鍋」をご紹介します。薬味たっぷりの薬念で下味をつけた牛肉と一緒にひと煮します♪仕上げにブラックペッパーをたっぷり♪あまり他では見かけない鍋です。②旬の芹とつきこんにゃくを使っためづらしい和物です。生の芹を味わい尽くして下さい。③マンドゥは皮から手作りします。捏ねない簡単で美味しい皮の作り方、伸ばし方、成形の仕方をご紹介します。 |
| ■レッスン内容 | 韓国料理 |
| ■レッスンの流れ | 基本的にはデモンストレーション形式ですが、餃子の生地作り、包むなど、、トライしてみたい方はご一緒に！！食べ終わった後の片付けを一緒にお願いで来ますと嬉しいです♪ |
| ■受講料 | 8,000円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具 |
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料理研究家・フードスタイリストに師事した後、フリーランスとして広告・販促・出版の料理制作やスタイリングに約32年携わる。
家庭でも作りやすいレシピを整え、2022年からはオンラインレッスンで延べ300名以上に家庭料理を指導。
現在は自宅でのリアルレッスンを月1回のペースで開催中。
世界の家庭料理を、少人数・アットホームな雰囲気で楽しく学べます。
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