一晩熟成　湯種ロング食パン

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2026.2月の新メニュー

一晩熟成　湯種ロング食パン

ちぎって食べるのも、美味しい、もっちり、しっとり湯種食パンです。

一晩寝かせた湯種を練りこんでつくります。
熱湯で作った湯種をゆっくり寝かせることによって、もっちり、しっとり。翌日でも温めなしで柔らかくお召し上がりいただけます。
材料は至ってシンプル！
湯種ならではのもっちり感とキタノカオリの甘みを楽しめるようにレシピを作りました！
いつもの食パン型とは一味違う可愛らしいロングスリム型1個分作成します。（ご希望でミニキューブ型5個に変更も可能です！ご予約時にお伝えください！）

所要時間は2時間半〜3時間くらい。作業スピードや室温等によって終了時間は前後します。

湯種は前日に私が作ったものをご使用いただきます。
湯種の作成は難しくないため、口頭での説明となりますが、ご希望の方は、+500円で湯種を作成してお持ち帰りいただけます。（お持ち帰り用の容器、保冷剤付。お持ち帰り後、冷蔵保存し2日以内くらいにお使いください）

■開催場所	東京都 北区 田端 1-23-7
■レッスンメニュー	湯種食パン
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	パン生地をこね、一次発酵。成形して二次発酵、焼成。発酵等にレシピの説明をいたします。ご自分でスリム食パン型1個分を作成し、お持ち帰りです。講師も同時に作成しますので、講師作成分からも一部お持ち帰りいただけます。
■受講料	5,800円（税込）
■定員	3名
■持ち物	スリッパ、ハンドタオル、エプロン、エコバッグなど（パンを直接入れるビニール袋は差し上げます）
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％