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簡単発酵生活で腸活美人♡
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乳酸菌たっぷり辛くない『水キムチ』仕込みレッスン 冷麵＆ナムルの試食会付き ４～９月の限定開催 女性とご一緒なら男性の参加もOKです。
赤いキムチよりも乳酸菌がたっぷりの『水キムチ』は胃にも優しく消化剤のような作用も期待できます。
また赤いキムチのような大変な仕込みではなく、簡単に手に入る材料で短時間で仕込みOKです。忙しい方でもご自宅で作れるようになります。
当日はいろいろなお野菜をカットしてムルギムチ（水キムチ）仕込んでお土産にしていただきます。その後ご自宅で発酵熟成、夏場なら１～２日で完成します。
仕込みの後は、水キムチの汁をスープにしたムルネンミョン（韓国冷麺）を皆さんで作って試食会をしましょう。
服飾デザイナーを会社員やフリーランスにて30年。
デザイナー時代から食いしん坊でしたが、12～13年前から食への興味が食べる方から作る方に。
ポルトガル料理店キッチン業務、発酵マイスター、発酵ライフアドバイザーを経て発酵料理愛好家に。
発酵料理教室「醸しキッチングレイス」を主宰し、開催実績は1400回を超える。
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