最終更新日:2025/1/7

醸し(かもし)キッチングレイス（東京都渋谷区）

簡単発酵生活で腸活美人♡

この教室のフォロワー：: 23人
過去の予約人数：: 7人

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簡単がモットーの発酵料理教室です。講師の私は面倒なことが大嫌い😂
簡単に仕込めて美味しく健康にも良い発酵を学びましょう♪
手を洗って着席したら、説明受講⇒仕込み作業⇒試食会とずっと座ったままでOKです。洗い物片付けもしなくて大丈夫です。
かなり狭い自宅での開催です。お友達のお部屋に遊びに行く感じでお気軽にいらしてください。
注意事項…猫が１匹居ります。仕込み作業中は隣室に居ることが多いのですが、試食会には参加したがりますので、苦手な方はご注意ください。

韓国料理ソーセージ

この教室のレッスン

■レッスン内容	その他家庭料理和菓子和食・日本料理韓国料理ヘルシー料理
■教室の特徴	１回完結レッスン形式プライベートレッスンあり入会金無料 / 受講料で払う / 学割あり初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース	発酵料理レッスン塩麹＆甘酒（通年）ぬか床仕込み(4～9月）水キムチ(4～9月）ミキ(7～9月）豆板醬（5月）玉ねぎ塩麴＆手作りソーセージ（通年）発酵餡子＆発酵きんとん（通年）発酵ケッチャプ（通年）味噌仕込み（11～3月）
■レッスン人数	最小2人～最大4人
■レッスン料金	6.000円～8.500円

先生情報

藤野美由紀

藤野美由紀
醸しキッチングレイス主催/発酵料理家東京都出身

■先生のプロフィール

服飾デザイナーを会社員やフリーランスにて30年。
デザイナー時代から食いしん坊でしたが、12～13年前から食への興味が食べる方から作る方に。
ポルトガル料理店キッチン業務、発酵マイスター、発酵ライフアドバイザーを経て発酵料理愛好家に。
発酵料理教室「醸しキッチングレイス」を主宰し、開催実績は1400回を超える。

■実績

テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載
TBSテレビ「四季折々の贈り物」甘酒～2024.02.25放送
　　　　　　　　　　　　　　糠漬け～2024.05.26放送
FMやまとラジオ「夕なびプラス」2024.04.17放送
暮らしの発酵通信サイト…レシピ「甘酒」掲載

■保有資格

食品衛生責任者

教室詳細情報

■教室所在地

東京都渋谷区富ヶ谷

■教室最寄り駅

小田急線・千代田線代々木八幡・代々木公園

■最寄り駅からのアクセス

小田急線代々木八幡駅改札にお迎えに上がります。
（千代田線代々木公園駅１出口から代々木八幡駅改札までは徒歩１分です。）
その後ご一緒に10分ほど歩いて自宅へ。

■教室開始年

2015年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/訪問/出張

■代表者名

藤野　美由紀

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先生情報: 藤野美由紀; 醸しキッチングレイス主催/発酵料理家東京都出身
服飾デザイナーを会社員やフリーランスにて30年。
デザイナー時代から食いしん坊でしたが、12～13年前から食への興味が食べる方から作る方に。
ポルトガル料理店キッチン業務、発酵マイスター、発酵ライフアドバイザーを経て発酵料理愛好家に。
発酵料理教室「醸しキッチングレイス」を主宰し、開催実績は1400回を超える。

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