大粒完熟南高梅で作る！「自家製梅干し作り」ワークショップ

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発酵食材好きの当店シェフ・岩本が毎年行っているライフワーク、「梅干し作り」を是非一緒に楽しみましょう😊
猛暑に負けない健康食材、疲労回復や免疫力のアップも期待できる梅干しを手作りで！
梅干しを使った簡単な賄い料理や、加工保存方法もご紹介します。
夏の暑い日に飲むと最高！な、梅ジュースが作れる「シェフ特製青梅シロップ」もお土産に用意致します🍹

日時 : 2025年6月29日(日) 11:00～13:00
※こちらの講座はお子様連れでもご参加いただけます。
内容 :
◎シェフの地元西条の農家さんから直送の大粒完熟南高梅2kgの下処理と塩漬け
※塩漬けにした梅を真空パックにしてお持ち帰りいただきます。
◎赤紫蘇・新生姜の下準備
◎シェフ特製の発酵調味料を使ったランチ
◎シェフ特製青梅シロップのお土産付き

場所：ドメニカ・ドーロ（港区南青山2-18-2 竹中ツインビルA館B1F）
定員：8名
ご持参いただくもの…筆記用具、ハンドタオル、梅持ち帰り用のエコバッグやトートバッグ(常温保存なので特に保冷バッグは必要ありません)、エプロン
※袖がめくれる服装でお越しください。

■開催場所	東京都 港区 南青山 2-18-2 竹中ツインビルA館B1F
■レッスンメニュー	◎シェフの地元西条の農家さんから直送の大粒完熟南高梅2kgの下処理と塩漬け ※塩漬けにした梅を真空パックにしてお持ち帰りいただきます。 ◎赤紫蘇・新生姜の下準備 ◎シェフ特製の発酵調味料を使ったランチ ◎シェフ特製青梅シロップのお土産付き
■レッスン内容	薬膳料理
■レッスンの流れ	大粒完熟南高梅2kgの下処理と塩漬け、赤紫蘇・新生姜の下準備、シェフ特製の発酵調味料を使ったランチ
■受講料	13,500円（税込）
■定員	8名
■持ち物	…筆記用具、ハンドタオル、梅持ち帰り用のエコバッグやトートバッグ(常温保存なので特に保冷バッグは必要ありません)、エプロン ※袖がめくれる服装でお越しください。
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％