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普段のお料理がグッと美味しくなるプロのコツを、シェフが丁寧にお教えします
普段のお料理がグッと美味しくなるプロのコツを、シェフが丁寧にお教えします。
食材の下処理からパーティー料理の段取りまで、お料理好きなら誰もが知りたい情報が盛りだくさんの講座です!
＜講座概要＞
・時間…10:00〜13:30
・場所…ドメニカ・ドーロ（港区南青山2-18-2竹中ツインビルA館B1F）
※授業はデモンストレーション形式の授業となります。
※毎回、前菜・パスタ・メインの3品を作り、最後にご試食いただきます。
※お一人様でのご参加、男性のご参加も歓迎しております。
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 港区 南青山 2-18-2 竹中ツインビルA館B1F |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ・大政商店・岡山下津井産茹で蛸と新じゃがいも・アンチョビの温製マリネ
・琵琶湖産稚鮎のフリット グリーンアスパラと新生姜 ・牛イチボのグリル 北イタリア風ポレンタと夏野菜の白ワイン蒸しを添えて |
| ■レッスン内容 | イタリア料理 |
| ■レッスンの流れ | レッスン（デモンストレーション形式）、試食 |
| ■受講料 | 11,000円（税込） |
| ■定員 | 8名 |
| ■持ち物 | 筆記用具 |
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愛媛県西条市出身
大学卒業後、大阪リーガロイヤルホテル勤務を経て渡伊。
3つ星の名店「レ・カランドレ」をはじめ北イタリアで4年間修業。
帰国後、銀座「ビノテーカ・ワゴン」の調理長をオープニングより6年半勤める。
2013年6月、南青山にレストランDomenica D’oroをオープン。
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