ザッハトルテ道子のお菓子教室（宮城県塩竈市）

最終更新日:2025/4/25

元パティシェールのお菓子教室です。

レッスン一覧

1月の予約可能レッスン

2025年 1月27日（月）

ボンボンショコラ2種類作ります。一昨年、トリュフは作りましたが今回は日本酒のガナッシュを作ります。
パレカフェは表面にプラスチックのような薄い板状のものを置き艶を出して金箔を飾るものが普通でしたが今回は転写シートを使い仕上げをしていきます。

先生情報: 林崎道子; 調理師、製菓衛生師秋田県出身
最初、お菓子の仕事のきっかけはホテルオークラのベーカーからでした。

東京製菓学校に10年勤務したあと
仙台のロイヤルパークホテルにオープンスタッフ、シェフとして勤務しました。

丁度、震災前に韓国で働く機会があり帰国した後に小さな菓子教室を開きました。
少しのコツでプロのお菓子を伝授します。

ザッハトルテ道子のお菓子教室（宮城県塩竈市）の2025年1月レッスン情報