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3名までの少人数レッスン。ゆっくり楽しんで作りましょう。
新年を祝うフランスの伝統菓子です。折込パイ生地とアーモンドクリーム、フェーブの代わりにアーモンドホールを忍ばせて焼き上げます。
折り込み生地を食パン型で焼き上げます。たっぷりのバターを折り込み、お好みで焼き上がりにシロップを打ってツヤツヤに仕上げることもできます。発酵時間には焼菓子も作りましょう。
新年を祝うフランスの伝統菓子です。折込パイ生地とアーモンドクリーム、フェーブの代わりにアーモンドホールを忍ばせて焼き上げます。
クッキーとミニマドレーヌを缶に詰め合わせます。クッキーの種類は季節に合わせて変更します。
クッキーとミニマドレーヌを缶に詰め合わせます。クッキーの種類は季節に合わせて変更します。
短大にて栄養士資格を取得。
パティシエ杉野英実さんのお教室に4年間通った経験があります。
アロマセラピー国際ライセンスCIDESCO DIPLOMA保持。
タイ在住時に始めた製麹や味噌を含む発酵食作りは食生活に欠かせないものとなっています。大手料理教室での講師経験を活かして、お菓子とパンのレッスンの開催と小さなカフェの運営をしています。
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