jo mama お菓子とパン（大阪府大阪市住吉区長居東）

jo mama お菓子とパン（大阪府大阪市住吉区長居東）の2024年7月レッスン情報

最終更新日:2024/11/17

レッスン申込みはインスタでも受付中です。3名までの少人数レッスン。ゆっくり楽しんで作りましょう。

7月のレッスン

レッスン一覧

7月の予約可能レッスン

2024年 7月 7日（日）

アメリカンチェリーをキルッシュを効かせたコンポートにしてフォレ・ノワールを作ります。チョコレートやゼラチンの使い方、ジェノワーズなど学びの多い内容です。

フォロワー 1人

ふんわり柔らかなシューに優しい甘さのカスタードを入れました。シュー生地とカスタード作りの絶対法則をお伝えします。フィナンシェ生地とチョコレートの組合せがリッチな焼き菓子ティグレも作ります。

フォロワー 2人

2024年 7月21日（日）

リュスティックとガトーショコラを作ります。リュスティックの発酵時間にガトーショコラを作ります。

フォロワー 1人

2024年 7月28日（日）

リュスティックとガトーショコラを作ります。リュスティックの発酵時間にガトーショコラを作ります。

フォロワー 1人

先生情報: すがわ　さゆり; 兵庫県出身
短大にて栄養士資格を取得。パティシエ杉野英実さんのお教室に4年間通った経験があります。アロマセラピー国際ライセンスCIDESCO DIPLOMA保持。12年前のタイ在住時より製麹や味噌を含む発酵食作りを続けています。現在は大手料理教室でパンとケーキの講師をしながら、小さなカフェを開業しています。

7

10:00 アメリカンチェリーのフォレ・ノワール

10:00 ふんわり柔らかシュークリームとティグレ

全2件

21

10:00 リュスティックとガトーショコラ

14:00 リュスティックとガトーショコラ

全2件

28

10:00 リュスティックとガトーショコラ

14:00 リュスティックとガトーショコラ

全2件