Ta Thai Kitchen タイ料理教室（東京都世田谷区）の2026年9月レッスン情報

毎年大好評✨
2026年「やみつきタイおつまみ」レッスンの新メニューをご紹介します。

今回は、タイ東北部・イサーン料理も取り入れた、辛味・酸味・ハーブの香りがクセになるラインナップです。

【メニュー】

🔥 スパイシーフライドチキンのハーブ和え
（ヤムカイセブ）
カリッと揚げたチキンに、タイハーブたっぷりの刺激的なヤムソース。
お酒が止まらなくなる人気メニューです。

🥜 カシューナッツのピリ辛和え
香ばしいカシューナッツを、甘辛酸っぱいタイ風味に。
おつまみにぴったりのやみつき味です。

🐟白身魚の旨辛ハーブスープ
（トムセーププラー）
魚の旨味とハーブの香りが広がる、イサーン風スパイシースープ。
辛いだけではない深い味わいを楽しめます。

🎋 イサーン風たけのこ香味和和え
（スプ・ノーマイ）
ヤーナーン入りのたけのこを使った、タイ東北部・イサーン地方の伝統料理。
ハーブたっぷりで、さっぱりしながらもクセになる本場の味わいです。

🍚 もち米（カオニオ）
イサーン料理には欠かせないタイのもち米。
お料理との相性も抜群です。

🍨 ココナッツアイスの彩りトッピング
（アイティム・ガティ）
食後は南国気分たっぷりのタイスイーツ。
トッピングは数種類ご用意するので、お好きな組み合わせで自由に楽しんでいただけます✨

タイビールやバイボーもご用意しています🍺
美味しいタイのおつまみと一緒に、タイ気分で楽しく乾杯しましょう😊

タイのお酒好きな方、イサーン料理が好きな方、いつもと違うタイ料理を楽しみたい方におすすめのレッスンです。

ご参加お待ちしております😊

毎年大好評✨
2026年「やみつきタイおつまみ」レッスンの新メニューをご紹介します。

今回は、タイ東北部・イサーン料理も取り入れた、辛味・酸味・ハーブの香りがクセになるラインナップです。

【メニュー】

🔥 スパイシーフライドチキンのハーブ和え
（ヤムカイセブ）
カリッと揚げたチキンに、タイハーブたっぷりの刺激的なヤムソース。
お酒が止まらなくなる人気メニューです。

🥜 カシューナッツのピリ辛和え
香ばしいカシューナッツを、甘辛酸っぱいタイ風味に。
おつまみにぴったりのやみつき味です。

🐟白身魚の旨辛ハーブスープ
（トムセーププラー）
魚の旨味とハーブの香りが広がる、イサーン風スパイシースープ。
辛いだけではない深い味わいを楽しめます。

🎋 イサーン風たけのこ香味和和え
（スプ・ノーマイ）
ヤーナーン入りのたけのこを使った、タイ東北部・イサーン地方の伝統料理。
ハーブたっぷりで、さっぱりしながらもクセになる本場の味わいです。

🍚 もち米（カオニオ）
イサーン料理には欠かせないタイのもち米。
お料理との相性も抜群です。

🍨 ココナッツアイスの彩りトッピング
（アイティム・ガティ）
食後は南国気分たっぷりのタイスイーツ。
トッピングは数種類ご用意するので、お好きな組み合わせで自由に楽しんでいただけます✨

タイビールやバイボーもご用意しています🍺
美味しいタイのおつまみと一緒に、タイ気分で楽しく乾杯しましょう😊

タイのお酒好きな方、イサーン料理が好きな方、いつもと違うタイ料理を楽しみたい方におすすめのレッスンです。

ご参加お待ちしております😊

毎年大好評✨
2026年「やみつきタイおつまみ」レッスンの新メニューをご紹介します。

今回は、タイ東北部・イサーン料理も取り入れた、辛味・酸味・ハーブの香りがクセになるラインナップです。

【メニュー】

🔥 スパイシーフライドチキンのハーブ和え
（ヤムカイセブ）
カリッと揚げたチキンに、タイハーブたっぷりの刺激的なヤムソース。
お酒が止まらなくなる人気メニューです。

🥜 カシューナッツのピリ辛和え
香ばしいカシューナッツを、甘辛酸っぱいタイ風味に。
おつまみにぴったりのやみつき味です。

🐟白身魚の旨辛ハーブスープ
（トムセーププラー）
魚の旨味とハーブの香りが広がる、イサーン風スパイシースープ。
辛いだけではない深い味わいを楽しめます。

🎋 イサーン風たけのこ香味和和え
（スプ・ノーマイ）
ヤーナーン入りのたけのこを使った、タイ東北部・イサーン地方の伝統料理。
ハーブたっぷりで、さっぱりしながらもクセになる本場の味わいです。

🍚 もち米（カオニオ）
イサーン料理には欠かせないタイのもち米。
お料理との相性も抜群です。

🍨 ココナッツアイスの彩りトッピング
（アイティム・ガティ）
食後は南国気分たっぷりのタイスイーツ。
トッピングは数種類ご用意するので、お好きな組み合わせで自由に楽しんでいただけます✨

タイビールやバイボーもご用意しています🍺
美味しいタイのおつまみと一緒に、タイ気分で楽しく乾杯しましょう😊

タイのお酒好きな方、イサーン料理が好きな方、いつもと違うタイ料理を楽しみたい方におすすめのレッスンです。

ご参加お待ちしております😊

このメニューはイサーン（タイの東北）料理の最も人気なメニューです！青パパイヤをはじめ、ガイヤーン（タイ風焼き鶏）、トムセープ（豚肉のすっぱ辛いハーブスープ）、もち米は最高な組み合わせです！
是非一度試して見るとやみすきになります！

【メニュー】

★青パパイヤサラダ（ソムタム）
青パパイヤのシャキシャキ感がくせになる、ぴりっと辛いサラダです。
細く切ったパパイヤと野菜をクロック(タイの臼）で叩きながら、ソースで和えます。
タイではもち米とタイ風の焼き鶏と一緒に食べます。

★ タイ風焼き鶏（ガイ・ヤーン）
パクチーとにんにくの香りが効いた、タイ東北スタイルの焼き鶏です。ソムタムともち米と組み合わせれば、パーティー料理にもぴったりです！

★豚スペアリブのハーブスープ（トム・セープ）
セープはイサーン（タイの東北）の言葉で美味しいという意味です。直訳すると、美味しいスープです！
レモングラスやこぶみかんの葉（バイマクー）の香りが特徴的ですっぱ辛い豚肉のスープです。

★タイのもち米（カオ・ニョオ）
イサーン（タイの東北）ではもち米が主食です。
もちもちしたもち米、ソムタムと焼き鶏が最高の組み合わせです！

★ ライチココナッツミルクのシャーベット（リンチー・ガティ・ワーンエン）
甘すっぱいライチとココナッツミルクを合わせて、シャーベットにします。
辛いソムタムを食べた後に嬉しい冷たいデザートです！

Ta Thai Kitchen 10周年 大感謝スペシャルメニュー

おかげさまで、Ta Thai Kitchenは10周年を迎えることができました。
これまで支えてくださった皆さまへ、心より感謝申し上げます。
日々のレッスンを通してたくさんの笑顔と出会えたことが、何よりの宝物です。
感謝の気持ちを込めて、特別なアニバーサリーメニューをご用意いたしました。タイの魅力をぎゅっと詰め込んだ、華やかで心躍るラインナップをぜひお楽しみください。

★トムヤムクンチャーハン（カオパット・トムヤムクン）
世界三大スープ「トムヤムクン」の香りと旨味を贅沢に閉じ込め、レモングラスやライムの爽やかな酸味とエビのコクがご飯一粒一粒に広がる食欲をそそる一皿。

★魚のサクサク揚げヤムサラダ（ヤム・プラードゥックフー）
外はカリッと軽やか、中はふんわり。香ばしく揚げた魚に、すっぱい青マンゴーのピリ辛ヤムソースをたっぷり絡めた、食感も楽しいタイの人気サラダ。

★ムール貝のトムカー（トムカー・ホイマレンプー）
レモングラスなどのハーブが香るココナッツミルクスープに、ムール貝の旨味が溶け込んだ、まろやかで奥深い味わい。

★チキンカシューナッツ炒め（ガイ・パット・メットマムアン）
ジューシーな鶏肉と香ばしいカシューナッツを甘辛いソースで炒め、彩り野菜とともに仕上げたご飯が進む定番料理。

★タイティーのムース（ムース・チャータイ）
濃厚で香り高いタイティーをふんわり軽やかなムースに仕立て、優しい甘さとミルキーなコクが広がる食後にぴったりのデザート。

10年間の感謝を込めて、心を込めてお届けいたします。
皆さまと一緒に楽しい時間を過ごせることを心より楽しみにしております。

ご参加お待ちしております。

メニュー

１）カオ・ヤム（ハーブたっぷりライスサラダ）
　　アンチャン（バターフライピー）で炊いたタイ米にレモングラス、コブミカン、などのフレッシュハーブたっぷりと生野菜＆フルーツ、合計１０種類以上をカラフルにお皿に盛り付けるとてもヘルシーで美味しい料理です。
　　「カオ・ヤム」はタイ南部料理で、日本ではあまり食べられないので、是非試して頂きたい一品です。　

２）ターマリック風味の魚の唐揚げ（プラー・トード・カミン）
　　ターマリックとにんにくたっぷりで味付した魚を丸ごとカリッと揚げて、スパイシーシーフードのタレに付けて食べます。

３）青パパイヤとパイナップルの海老サワーカレー（ゲンソム・サッパロド）
　　タイ南部のサワーカレーの特徴はターマリックを加えることです。そして人気な具材は青パパイヤとパイナップルです。カレーにフルーツ？と思われるかもしれませんが、フルーツの酸味と甘味がとてもサワーカレーい合います。
　　こちらのお料理も珍しいのでおすすめです！　　
　　　　
４）ココナッツの白玉団子（カノム・コー）
　　もち米粉で作ったもちもちしたお菓子です。噛むと中に溶けたココナツシュガーがジュワーと出てきて甘くてとても美味しい伝統的なタイ南部のスイーツです。
　　美味しいタイティーも一緒にご用意しております。

こちらは実習中心のお料理になります。本格で美味しいタイ料理をご自宅で簡単に再現出来ることを目指しております。
タイのお話をしながら、一緒にお料理して、美味しいタイ現地の味を楽しみましょう！
きっと日本にいながらタイへ旅行した気分を味わえます！

では、皆様のご参加をお待ちしております！

このメニューは母が来日した時に大好評だったレッスンをリクエストにより再開いたします！

メニュー

★海老ペーストの混ぜご飯（カオクルックカピ）

「カオクルックカピ」とは「カピ（シュリンプペースト）」の混ぜご飯です。

甘煮の豚、青マンゴー、錦糸卵など色々な食材と一緒に盛り付けるので色鮮やかで多彩な味わいを楽しめます。

母の得意料理で、家族によくリクエストされるので皆様にも是非味わってもらいたいです。


★大根とスペアリブのスープ（トム・フアチャイタオ）

こちらは母が孫によく作る定番のスープです。野菜がたっぷりで、味が優しくて寒い冬に温まるほっとするメニューになります！


★白きくらげ入りの海鮮ピリ辛サラダ（ヤム・ヘッドフーヌーカオ・タレー）

薬膳の定番食材である白きくらげはタイ料理によく使われます。コラーゲンが豊富で、 ビタミンやミネラルなどの栄養分もたくさん含まれています。 海鮮のピリ辛サラダに入れて、食感を楽しめながら、美肌にも期待出来ます！


★リュウガンともち米のデザート（カオニャオ・ピャック・ラムヤイ）

私の実家のチェンマイではリュウガンが名物です。

リュウガンは生で食べるのはもちろん、ドライフルーツにしたり、シロップ付けにしたり、デザートにも使います。

「カオニャオ・ピャック・ラムヤイ」はココナツミルクで甘く味付けたもち米をリュウガンと一緒に食べる季節になると母が必ず作るデザートです。


皆様のご参加をお待ちしております！

🌴 プーケットで愛される人気グルメ

プーケットは、かつて錫（すず）の交易で栄えた港町。
その歴史の中で、中国・福建省から渡ってきた中国系移民の食文化が、
タイ南部の食材や味付けと融合し、独自の料理を生み出しました。

福建料理の技法に、タイの風味と南国プーケットの恵みが合わさった、
やさしく奥深い味わいが、プーケット料理の大きな魅力です。

今回ご紹介するメニューは

★ プーケット風 福建ミー（ミー・サパム）

太めの麺に、海鮮の旨みが溶け込んだとろみあんをたっぷり絡めた一皿。
にんにくの香りとコクがあり、辛さ控えめでも満足感の高い、
福建系の影響を色濃く残すプーケット定番料理です。

★ 魚団子（ルクシン・プラー）

新鮮な魚のすり身を使い、つなぎを抑えた弾力ある食感。
噛むほどに魚の旨みが広がる、
ローカル屋台でも親しまれている一品です。

★ 塩味米蒸し餅（キアム・コーイ）

米粉を蒸して作る、福建系家庭料理。
素朴でやさしい塩味は、朝食や軽食として
プーケットの人々の暮らしに溶け込んできました。

★ 豚スペアリブの薬膳スープ（バクテー）

豚スペアリブの旨みに、クコの実などの漢方スパイスを加えた滋養豊かな薬膳スープ。
胡椒、ハーブがやさしく香り、
身体の内側からほっと温まる味わいです。

★ ココナッツミニパンケーキ（バービン）

ココナッツの香りが広がる、プーケットのローカルスイーツ。
外は香ばしく、中はもっちり。
甘さ控えめで、食後にも食べやすいデザートです。

日本にいながら味わう、プーケットのローカルグルメ。

皆さまのご参加を楽しみにお待ちしております。

【メニュー】

★ガパオ　カイダオ (ガパオライス+フライドエッグ)
「ガパオ」の意味は、バジルの一種類である「ホーリーバジル」のタイ語です。
豚または鶏のひき肉をメインに、たっぷりのにんにく、唐辛子、バジルと一緒に炒めた、フライパンひとつでパパッと出来るお料理です。
お休みの日のランチにおすすめします！

★トード・マン・クン(海老のすり身揚げ)
魚のさつま揚げのトートマンプラーの方が有名ですが、エビのトートマンクンもプリプリで大変美味しいです！
揚げたての熱々にスイートプラムソースをつけていただきます。

★ヤムウンセン(ヤムウンセン（スパイシー春雨サラダ)
タイ料理のもっとも人気なサラダ！甘酸っぱくて、ちょっぴり辛い野菜がたっぷり入っているヘルシーな
サラダです。

★クルアイ　ブワッド　チー(バナナのココナッツミルク煮)
バナナの甘さとココナッツミルクの風味がたまらない一品です。
冬は温かいままで、夏は冷やしてお召し上がり下さい。