Ta Thai Kitchen タイ料理教室（東京都世田谷区）の2025年1月レッスン情報

トムカーガイはトムヤムクンと並びタイでは最もポピュラーなメニューです。すっぱ辛いココナッツミルクのスープとちょっと甘いパイナップルチャーハンは相性抜群です。
是非お試しください！

【メニュー】

★チキンココナッツミルクスープ（トムカーガイ）
トムヤムクンと並び、タイではメジャーなメニューです。トムカーガイは辛さが控えめで、ココナツミルクの甘みと酸味が合わさったハーブがたっぷりのスープです。

★ポークトースト（カノムパン・ナムー）
海老トーストの豚肉版です。実はタイでは海老トーストよりもポピュラーなのです！揚げパンがザクザクして、付け合せのピックルスと相性抜群です。

★ パイナップルチャーハン（カオパッド・サッパロッド）
パイナップルを加えた甘い香りと酸味が爽やかなチャーハンです。
パイナップルボートに乗せてお飾りすれば、パーティー料理にも使います。
辛くないので、子供のメニューにもおすすめです！

★かぼちゃのココナツミルク煮（ファックトン・ゲーン・ブアット）
簡単で美味しいタイの定番デザートです。かぼちゃとココナッツミルクの甘みが優しいクリーミィな味わいです。　

シーフードの定番のグン・オブ・ウン・センは以外と簡単に家庭で作れます！
【メニュー】

★海老の春雨蒸し鍋（クン・オブ・ウンセン）
これは辛くない人気なシーフードタイ料理です!
「クン」は海老、「オップウンセン」とは、鍋で春雨と一緒に蒸した料理です。

★贅沢かにチャーハン（カオパット・プー）
カニのほぐし身がたっぷり入っている贅沢なカニのチャーハンです。
ナムプラーと唐辛子のタレをかけるとまた美味しさアップ!

★鯛のトムヤムスープ（トムヤム・プラー）
レモングラス、こぶみかん、などのハーブにナムプラー、レモン汁、唐辛子の味付けで酸っぱ辛くて、さっぱりしたとてもヘルシーなスープになります。

★ココナッツミルクの蒸しのデザート（カノム·トウイ）
米粉とココナッツミルクを使ったデザートです。
陶器の小さな器に入れて、蒸し器で蒸したとても可愛いデザートです!

最近タイではホテルのアフタヌーンティーが流行っています。美しい宮廷料理や、色褪さやかスイーツなど様々なメニューがあります。
今回は６種類ご紹介させて頂きたいと思います。

【メニュー】

★　お花のシュウマイ（カノムチョームアン）　
タイの宮廷料理のひとつで紫色に色付けした生地に甘辛く味つけしたひき肉あんを詰め、専用のピンセットを使い、花びらを1枚ずつお花の形に整えて作る紫色のお花のシュウマイです。

★　パイナップルの肉団子のせ（マーホー）
甘ずっぱいパイナップルに、甘しょっぱい、肉団子をのせて食べます。見た目がきれいで、味も美味しいタイの伝統的な前菜です。

★　チキンカレーパイ
こちらはタイ航空の国内線でだしているスナックのメニューです。カレー粉の味が効いたチキンとじゃがいの具が一番人気なパイです。
タイ風のパイの美味しさを一度試してみてください！

★　ホタテのナムプラー付け
これは簡単で美味しい前菜です。甘酸っぱ辛い味付けしたホタテはお酒が進みます！

★　マンゴー＆パンダンリーフ入りもち米のスイーツ（カオニオ・マムアン）
カオニオ・マムアンはタイ代表的なデザートです。
柔らかくて甘いココナツミルク入りのもち米とフレッシュのタイマンゴーはとても合います。


★　スコーン
外がサクサクして中がふんわりしたスコーンです。クロテッドクリームとジャムと一緒に食べます。

★　スパークリングワイン＆ハーブティー＆タイティーをご用意しております。

タイアフタヌーンティーを一緒に楽しみましょう！

メニュー

★ ゲーン・キャオ・ワーン (ビーフグリーンカレー)
市販のカレーペーストでも本格的で美味しいグリーンカレーが作れます！チキングリーンカレーは人気ですが、ビーフグリーンカレーも絶品です！

★ゲーン・ペット・ガイ (かぼちゃ入りチキンレッドカレー)
香辛料の効いたレッドカレーの中に鶏肉と甘いかぼちゃが入って、辛さが苦手な方にも比較的食べやすいタイカレーです。ココナッツミルクが入ってコク旨です！

★カイ・ヤッサイ (タイ風オムレツ)
子供に人気な料理の一つで、豚の挽肉と5種類のお野菜がたっぷり入っている栄養満点のメニューです。

★ カオ＆カノムチーン (ジャスミンライス＆そうめん)
タイではグリーンカレーとレッドカレーはご飯だけではなく、カノムチーンというタイ風そうめんと一緒に食べても美味しいです！
ご飯とカノムチーン両方召し上がれるので、どうぞお楽しみください！

★トゥア・キャウ・トム・ナムターン (緑豆の甘煮のデザート)
タイのデザートは緑豆をよく使われます。
これのデザートはお砂糖と一緒に煮るだけ、とてもシンプルなデザートですが、美味しくて体にもいいお豆のタンパク質がとれます。