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「日々の食事に、季節と発酵を」酵素生活、はじめてみませんか？
季節のフルーツをお酢に漬け込んだ「フルーツビネガー酵素」。
昔から健康に良いとされてきた「お酢」について学び、フルーツビネガー酵素の作り方や完成の見極めまで丁寧にレクチャーし、その後季節のフルーツや野菜を使って、フルーツビネガー酵素を仕込んでいきます。
仕込んだビネガーは、持ち帰って頂きお家で発酵させて完成。
帰宅後も、LINEなどでアフターフォローさせて頂きます。
材料・道具・テキスト・試飲試食込み
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| ■開催場所 | 京都府 京都市東山区 三吉町 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | りんごのフルーツビネガー酵素（品種・産地未定） |
| ■レッスンの流れ | ウェルカムドリンク→テキスト（座学）→ビネガー仕込み→メンテナンスや注意事項→試食タイム |
| ■受講料 | 7,700円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン・タオル・持ち帰り用の袋（２L保存びんが入るサイズのもの） |
| ■備考 | リピート割引（２回目以降ご参加の方）-500円
保存びん持参割引 -500円 ２回目以降は、合わせて最大1000円引きにさせて頂きます。 お申し込みの際に「リピート参加」「保存びん持参」の旨、お知らせください。 他のレッスンと同時受講をご希望される方はその旨、お知らせください。 |
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2019年、酵素マイスター準1級取得
2020年、フルーツビネガー酵素マイスター取得
2020、日本酵素マイスター認定教室スタート
2022, 酵素マイスター１級取得
酵素ジュース作り教室・フルーツビネガー酵素作り教室を開催すると同時に、飲むだけではない酵素の活用として「酵素活用レシピワークショップ」「発酵素おうちごはん教室」を開催している。
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