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神奈川県藤沢市「湘南台駅」徒歩5分！本当においしいお菓子＆パンが作れるようになります。
マドレーヌを作ります。2〜3種類の型を使ってはちみつ入りのおいしいマドレーヌを作ります。バレンタインのプレゼントにもピッタリです。作った方々、皆さんが、「おいしい！」とおっしゃるオススメマドレーヌです！
ヨーグルトを加えたさわやかなチーズケーキを作ります。
「本当においしいお菓子とパンづくり」ができる教室です。大手お菓子教室の上級コースを終えた後、辻製菓専門学校の通信教育生として体系的に学びました。その後、小嶋先生のもと、本当においしいお菓子のつくり方を学んできました。
パンについては、大手パン教室の味にあきたらず、天然酵母の「白神こだま酵母」のパン作りを一から学び直し、認定師範の資格を取得しました。
現在も学びを深め、研鑚を積んでいます。
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