フランス菓子教室　Bontemps （埼玉県越谷市(最寄駅南越谷)）の2021年10月レッスン情報

パリで作っていた味を再現すべく、試行錯誤して出来たレシピです。土台にはアーモンドクリームを詰めたタルト生地を。タルト生地、アーモンドクリーム、マロンクリーム作り方から絞りまで全行程が学べます。講師が作った栗の渋皮煮のせて完成する、贅沢なモンブランです。レッスンの最後には講師が作ったものをお召し上がり頂き、お持ち帰りは3つあります。

イギリスのアフタヌーンティー文化の小話をしながら、アフタヌーンティーに出てくる料理を皆さんで作ります。
サンドイッチ４種、スコーン２種、ジャム２種、フルーツのミニタルトを皆さんで作ります。
予め用意したフィナンシェとマカロンを付け加えて、アフタヌーンティーを楽しんで頂きます。
フランス、イギリスの紅茶を3種類ご用意します。

イギリスのアフタヌーンティー文化の小話をしながら、アフタヌーンティーに出てくる料理を皆さんで作ります。
サンドイッチ４種、スコーン２種、ジャム２種、フルーツのミニタルトを皆さんで作ります。
予め用意したフィナンシェとマカロンを付け加えて、アフタヌーンティーを楽しんで頂きます。
フランス、イギリスの紅茶を3種類ご用意します。

パリで作っていた味を再現すべく、試行錯誤して出来たレシピです。土台にはアーモンドクリームを詰めたタルト生地を。タルト生地、アーモンドクリーム、マロンクリーム作り方から絞りまで全行程が学べます。講師が作った栗の渋皮煮のせて完成する、贅沢なモンブランです。レッスンの最後には講師が作ったものをお召し上がり頂き、お持ち帰りは3つあります。

イギリスのアフタヌーンティー文化の小話をしながら、アフタヌーンティーに出てくる料理を皆さんで作ります。
サンドイッチ４種、スコーン２種、ジャム２種、フルーツのミニタルトを皆さんで作ります。
予め用意したフィナンシェとマカロンを付け加えて、アフタヌーンティーを楽しんで頂きます。
フランス、イギリスの紅茶を3種類ご用意します。

涼しくなる季節に出来たてを食べたい、マロンパイのレッスンをします。
パイ生地を一から作って頂きます。時間の関係で途中、差し替えの生地を使用し、一から作って頂いた生地はお持ち帰り頂きます。
マロンパイの中にはマロンペースト入りのアーモンドクリームと渋皮煮を丸ごと1粒いれます。

マロンパイを焼いている間に、お持ち帰り生地の使い方として、パルミエのデモンストレーションをやります。
パルミエは試食でもお出しします。

パリで作っていた味を再現すべく、試行錯誤して出来たレシピです。土台にはアーモンドクリームを詰めたタルト生地を。タルト生地、アーモンドクリーム、マロンクリーム作り方から絞りまで全行程が学べます。講師が作った栗の渋皮煮のせて完成する、贅沢なモンブランです。レッスンの最後には講師が作ったものをお召し上がり頂き、お持ち帰りは3つあります。