オーバーナイト発酵生地を使って家庭オーブンで本格的なハードパンのつくり方をご紹介します。
加水70%
冷蔵熟成生地でクッペを作るオンラインレッスンです
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| ■使用ツール | zoom利用 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 加水70%生地の触り方
成形の仕方 座学 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 動画をお送りしますのでご覧くださってから本レッスンに入ります
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| ■受講料 | 9,500円(税込) |
| ■定員 | 1名 |
| ■用意するもの | 携帯もしくはカメラ付きzoom接続できるもの
ハードパンに使用する道具 各材料 (こちらから詳しくご案内いたします) |
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