料理教室 レ・キュイジニエール（神奈川県横浜市西区）

料理教室レ・キュイジニエール（神奈川県横浜市西区）

最終更新日:2024/11/27

14

10:15 詰め物をしたローストチキン　＆シュトーレン・ホットワイン

15:05 パーティー翌日のほっこりレシピ　ローストチキンの和食アレンジ

全2件

28

10:40 ガレット・デ・ロワ＆パテ・ド・カンパーニュで新年のお祝い

全1件

コルドンブルーパリ校・東京校で学んだ講師が丁寧にご指導いたします

12月のレッスン

レッスン一覧

12月の予約可能レッスン

2019年12月14日（土）

ローストチキンの骨で鶏がらスープを作り、鹿児島の郷土料理「鶏飯」を作ります。鶏出汁のスープにご飯にかけていただく鶏飯は、パーティー翌日の疲れたおなかにもぴったり。残ったお肉で和のおつまみを作ります。

人気のクリスマスレッスン『詰め物をしたローストチキン・我が家の伝統料理』の開催です。丸鶏の処理の仕方、タコ糸のかけ方、詰め物の作り方、切り分け方等ローストチキンの全てをレッスンします。

2019年12月28日（土）

中からかわいい陶器の人形が出てくる楽しいフランスのお菓子「ガレット・デ・ロワ」とお肉のテリーヌ「パテ・ド・カンパーニュ」で新年をお祝いしましょう。

先生情報: 那須井綾子; 料理家東京都出身
航空会社に勤務し１０年にわたり国際線を乗務する。
退社後に渡仏。ル・コルドンブルーパリ校・東京校にてフランス料理を習得する。
『自宅で確実に再現できるレシピ』をコンセプトとした料理教室『レ・キュイジニエール』を主催。
みなとみらい情報誌『Mirea』にて食とライフスタイルのコラムを連載中。

日本ソムリエ協会　ソムリエ
茶懐石料理近茶流　懐石講師