秋色おウチイタリアン🎵

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20品目の食材を使った気軽に作れるウチイタリアンレッスン🎵カラフルでビタミン、タンパク質もたっぷり、猛暑で疲れた身体をリセットするメニューです。ちょっとしたコツでレストランのお味になるポイントをお伝えします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白身魚のカルパッチョ〜ケッカソース〜　・　トマトを使った甘酸っぱいケッカソース。隠し味にバルサミコ酢を使って、奥行きのある味わいに。お魚のクセをとばす下処理がポイント。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大人のスパゲッティナポリタン　・　シンプルな材料なので、一つひとつにこだわると一味違う仕上がりに。極太パスタにブロックベーコン、バターを合わせ、リッチなレストラン風の仕上がりに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　里芋とキノコのガーリックソテー　・　イタリアンには珍しく、里芋をメインにしたメニュー。意外とガーリックとの相性が良く、旬のキノコと一緒にソテーすると白ワインにピッタリなお洒落な一皿に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモのガレット　・　究極シンプルなジャガイモ料理。切り方やほんの少し加える香辛料で絶品に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紫キャベツの鮮やかマリネ　・　紫キャベツと粒マスタードを合わせた爽やかなマリネ。色を引き出す柑橘使いがポイントです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナアイス〜ブラックペッパーの香り〜　・　デザートはブラックペッパーを使った大人のスイーツ。ほんのり黒胡椒の辛味でより甘さが引きたつバナナアイスクリーム。