『フランスパンアレンジ3種！あんバター、明太フランス、チョコフランス』 (2024年10月2日...)開催 | 「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室（東京都小金井市）の2024年10月レッスン情報

最終更新日:2024/9/28

「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室（東京都小金井市）

天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。

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フランスパンアレンジ3種！あんバター、明太フランス、チョコフランス

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フランスパンは難易度MAX!!!のパンですが、作り方やレシピをちょっとアレンジ！
小さめに作って、焼いてからもひと手間かけて家でも作りやすいレシピにしました。今回はホシノ天然酵母で作ります。

パン屋さんの人気トップ3かも⁈の「あんバター」「明太フランス」「チョコフランス」をみんなで一緒に作りましょう！

基本のフランスパン生地を小さく焼いて「あんバターフランス」に、細長く焼いて「明太フランス」に仕上げていきます（各2個）。もちろん明太を入れないでそのままミニバゲットとして食べてもOKです。
「チョコフランス」はココア入りの生地にチョコチップを入れて、クープをパカッと開かせましょう！（3個）

お持ち帰りいただくのはご自分が焼いたパン計7個と、レッスンでこねた生地（粉200g分）です。
こねる生地は基本のフランス生地またはココア入り生地、どちらか好きなほうを選べます。
（持ち帰り生地用のチョコチップや明太子などの副材料は付きません）

天然酵母バゲットフランス料理チョコフランスあんバター明太フランスフランスパン

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あんバターフランス
明太フランス
チョコフランス
ミニバゲット（明太バターなし）

■開催場所	東京都小金井市梶野町４丁目
■レッスンメニュー	●あんバターフランスパリッと焼きたてのフランスパンに甘いあんこと有塩バターは最強の組み合わせ。もう説明不要ですよね！（約10cm 2個） ●明太フランス細長く焼いたミニバゲットに明太ソースを挟んで2度焼きします。ポイントを押さえて見栄えよく作りましょう（約15cm 2個） ●チョコフランスココア入りの生地でたっぷりのチョコチップを包みます。チョコチップの助けを借りてクープをパッと開かせます（約12cm 3個）
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、分割、成形をし、2次発酵中に持ち帰り生地をこねます。発酵終了後に焼成し、試食という流れになります。また詳しい説明は作業をしながらその都度行います。
■受講料	5,800円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、筆記用具、タオル、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ）初回の方には生地を入れる容器を差し上げています。2回目以降はその容器をお持ちください。試食タイム以外はマスクの着用をお願いします
■備考	レッスン中は試食時以外マスクの着用をお願いします。感染症対策として、レッスン前後の器具等の消毒、検温、換気、講師のマスクの着用などを行います
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（現地で当日お支払い、現金のみ。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	当日、前日：代金の100％ 4日前まで：代金の50％ 7日前まで：代金の30％

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先生情報: 佐藤　晶子; 東京都出身
パン作り体験教室に参加したその日からパンの虜になる。以来、大小さまざまな教室で学びながら自宅でパンを焼き続けること10数年。2013年、阿佐ヶ谷に100％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、デリカの販売を始める。店と並行して天然酵母のパン教室を開催。2021年にパンの販売は終了し、教室を東小金井のキッチンスタジオに移転。