最終更新日:2024/11/13

「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室（東京都小金井市）

天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。

この教室のフォロワー：: 290人
過去の予約人数：: 2042人

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チョコとオレンジのクグロフとフルーツブリオッシュ　酒種酵母で

レッスンフォロワー1人

今年のクリスマスはオーストリアのお菓子「クグロフ」を作りましょう！チョコとオレンジピールを入れて爽やかに、自家製酒種酵母で作ります。同じ生地でカスタード「フルーツブリオッシュ」も作ります。

■レッスン開催日時

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2019
12/15(日) 9:30〜12:30
満席
2019
12/22(日) 14:00〜17:00
満席

■開催場所	東京都小金井市梶野町４丁目
■レッスンメニュー	☆チョコとオレンジのクグロフ☆ 直径１４センチのクグロフ型で焼き上げます。仕上げに粉糖をふればクリスマスらしさアップ！持ち帰りの生地があります。型をお持ちでない方は紙製のパネトーネ型をお分けします。（お持ち帰り１個＆生地１個分） ☆フルーツブリオッシュ☆ クグロフと同じブリオッシュ生地に、カスタードクリームとフルーツを乗せて、カラフルでふわふわなパンはプレゼントにもいいですね♡ （お持ち帰り３個＆生地５個分）自家製の酒種酵母を使います。ご希望の方には容器付き100g 400円でお分けします。種継ぎ方法もお伝えします。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	教室で用意した生地を使って作り、レッスンでこねた生地はご自宅での復習用となります。先生が焼いたパンを試食して、レッスンで作ったパンはすべてお持ち帰りいただきます。
■受講料	5,400円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、筆記用具、タオル、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でも OK）初めての方には生地を入れる容器を差し上げています。２回目以降はその容器をお持ちください。
■備考	自家製の酵母は難しそう…！？そんなことはありません！酒種酵母は元種作りなどは必要なく、ホシノ天然酵母のように他の材料と混ぜるだけで手軽です。ご希望の方には、容器付き100g400円でおわけします。種継ぎ方法もお伝えします。お持ち帰りいただくのは、各自が焼いたパンとこねた生地。自宅で復習できるシステムです。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（現地で当日お支払い、現金またはPaypay、楽天Pay）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	当日、前日：代金の100％ 4日前まで：代金の50％ 7日前まで：代金の30％

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先生情報: 佐藤　晶子; 東京都出身
パン作り体験教室に参加したその日からパンの虜になる。以来、大小さまざまな教室で学びながら自宅でパンを焼き続けること10数年。2013年、阿佐ヶ谷に100％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、デリカの販売を始める。店と並行して天然酵母のパン教室を開催。2021年にパンの販売は終了し、教室を東小金井のキッチンスタジオに移転。