リンコントロ吉祥寺料理教室（東京都武蔵野市）の2025年11月レッスン情報

気温が下がってくると煮込んだお料理も時には食べたくなるのではないでしょうか？カッチャトーラ（猟師風）は比較的馴染みのあるお料理名かと思います。
狩猟で得た食材（主に鶏肉やうさぎ肉）を、森で採れるキノコや香味野菜、トマトソース、ハーブなどと一緒に煮込んだ「猟師風の煮込み料理」に由来します。
鶏肉で作るので肉に火が通ればOK。短い煮込み時間で仕上がります。
メインのチキンカッチャトーラには以前からやりたかった私の大好きなガーリックライスを添えます。
サイドディッシュにかぼちゃのデリ風サラダも作ります。スーパーに1年中並んでいるかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。とは言え、かぼちゃが収穫できるのは真夏から初秋にかけての時期ですが、かぼちゃは収穫してすぐよりも数カ月保管して追熟してからの方が美味しくなり、栄養価も増えます。旬とは自然のなかで育った食べ物がもっとも美味しく、栄養価が高い時期を指すので、そのためかぼちゃの旬は秋から冬とされています。
パスタは秋刀魚のペペロンチーノを作ります。お魚があまり好きではない方でも抵抗なく食べられるように、青魚の臭みを徹底的に気にならないようにしました。イワシやサバなどと共に、秋刀魚もDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸を豊富に含み、血液をサラサラにして生活習慣病の予防や脳の活性化に役立つので、ぜひとも普段の食卓でも食べやすいように、簡単で美味しく召し上がっていただけるレシピを作りました。
ドルチェはトルタテネリーナ（イタリアのフェッラーラ地方の伝統的なチョコレートケーキ）です。
混ぜて焼くだけの、とても簡単な工程でできるケーキですが、冷蔵庫で3時間以上冷やすのであらかじめこちらで作ったものをご試食していただきます。

◯その他　
ご試食時にスパークリングワイン、アイスティをご用意しています。

※レッスンの１０日前からキャンセル料が派生しますのでご予約の際には必ずキャンセルポリシーをご確認ください。

※最小催行人数を2名様からとさせていただきます。満たない場合は日程を変更させていただきます。

気温が下がってくると煮込んだお料理も時には食べたくなるのではないでしょうか？カッチャトーラ（猟師風）は比較的馴染みのあるお料理名かと思います。
狩猟で得た食材（主に鶏肉やうさぎ肉）を、森で採れるキノコや香味野菜、トマトソース、ハーブなどと一緒に煮込んだ「猟師風の煮込み料理」に由来します。
鶏肉で作るので肉に火が通ればOK。短い煮込み時間で仕上がります。
メインのチキンカッチャトーラには以前からやりたかった私の大好きなガーリックライスを添えます。
サイドディッシュにかぼちゃのデリ風サラダも作ります。スーパーに1年中並んでいるかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。とは言え、かぼちゃが収穫できるのは真夏から初秋にかけての時期ですが、かぼちゃは収穫してすぐよりも数カ月保管して追熟してからの方が美味しくなり、栄養価も増えます。旬とは自然のなかで育った食べ物がもっとも美味しく、栄養価が高い時期を指すので、そのためかぼちゃの旬は秋から冬とされています。
パスタは秋刀魚のペペロンチーノを作ります。お魚があまり好きではない方でも抵抗なく食べられるように、青魚の臭みを徹底的に気にならないようにしました。イワシやサバなどと共に、秋刀魚もDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸を豊富に含み、血液をサラサラにして生活習慣病の予防や脳の活性化に役立つので、ぜひとも普段の食卓でも食べやすいように、簡単で美味しく召し上がっていただけるレシピを作りました。
ドルチェはトルタテネリーナ（イタリアのフェッラーラ地方の伝統的なチョコレートケーキ）です。
混ぜて焼くだけの、とても簡単な工程でできるケーキですが、冷蔵庫で3時間以上冷やすのであらかじめこちらで作ったものをご試食していただきます。

◯その他　
ご試食時にスパークリングワイン、アイスティをご用意しています。

※レッスンの１０日前からキャンセル料が派生しますのでご予約の際には必ずキャンセルポリシーをご確認ください。

※最小催行人数を2名様からとさせていただきます。満たない場合は日程を変更させていただきます。

気温が下がってくると煮込んだお料理も時には食べたくなるのではないでしょうか？カッチャトーラ（猟師風）は比較的馴染みのあるお料理名かと思います。
狩猟で得た食材（主に鶏肉やうさぎ肉）を、森で採れるキノコや香味野菜、トマトソース、ハーブなどと一緒に煮込んだ「猟師風の煮込み料理」に由来します。
鶏肉で作るので肉に火が通ればOK。短い煮込み時間で仕上がります。
メインのチキンカッチャトーラには以前からやりたかった私の大好きなガーリックライスを添えます。
サイドディッシュにかぼちゃのデリ風サラダも作ります。スーパーに1年中並んでいるかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。とは言え、かぼちゃが収穫できるのは真夏から初秋にかけての時期ですが、かぼちゃは収穫してすぐよりも数カ月保管して追熟してからの方が美味しくなり、栄養価も増えます。旬とは自然のなかで育った食べ物がもっとも美味しく、栄養価が高い時期を指すので、そのためかぼちゃの旬は秋から冬とされています。
パスタは秋刀魚のペペロンチーノを作ります。お魚があまり好きではない方でも抵抗なく食べられるように、青魚の臭みを徹底的に気にならないようにしました。イワシやサバなどと共に、秋刀魚もDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸を豊富に含み、血液をサラサラにして生活習慣病の予防や脳の活性化に役立つので、ぜひとも普段の食卓でも食べやすいように、簡単で美味しく召し上がっていただけるレシピを作りました。
ドルチェはトルタテネリーナ（イタリアのフェッラーラ地方の伝統的なチョコレートケーキ）です。
混ぜて焼くだけの、とても簡単な工程でできるケーキですが、冷蔵庫で3時間以上冷やすのであらかじめこちらで作ったものをご試食していただきます。

◯その他　
ご試食時にスパークリングワイン、アイスティをご用意しています。

※レッスンの１０日前からキャンセル料が派生しますのでご予約の際には必ずキャンセルポリシーをご確認ください。

※最小催行人数を2名様からとさせていただきます。満たない場合は日程を変更させていただきます。

気温が下がってくると煮込んだお料理も時には食べたくなるのではないでしょうか？カッチャトーラ（猟師風）は比較的馴染みのあるお料理名かと思います。
狩猟で得た食材（主に鶏肉やうさぎ肉）を、森で採れるキノコや香味野菜、トマトソース、ハーブなどと一緒に煮込んだ「猟師風の煮込み料理」に由来します。
鶏肉で作るので肉に火が通ればOK。短い煮込み時間で仕上がります。
メインのチキンカッチャトーラには以前からやりたかった私の大好きなガーリックライスを添えます。
サイドディッシュにかぼちゃのデリ風サラダも作ります。スーパーに1年中並んでいるかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。とは言え、かぼちゃが収穫できるのは真夏から初秋にかけての時期ですが、かぼちゃは収穫してすぐよりも数カ月保管して追熟してからの方が美味しくなり、栄養価も増えます。旬とは自然のなかで育った食べ物がもっとも美味しく、栄養価が高い時期を指すので、そのためかぼちゃの旬は秋から冬とされています。
パスタは秋刀魚のペペロンチーノを作ります。お魚があまり好きではない方でも抵抗なく食べられるように、青魚の臭みを徹底的に気にならないようにしました。イワシやサバなどと共に、秋刀魚もDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸を豊富に含み、血液をサラサラにして生活習慣病の予防や脳の活性化に役立つので、ぜひとも普段の食卓でも食べやすいように、簡単で美味しく召し上がっていただけるレシピを作りました。
ドルチェはトルタテネリーナ（イタリアのフェッラーラ地方の伝統的なチョコレートケーキ）です。
混ぜて焼くだけの、とても簡単な工程でできるケーキですが、冷蔵庫で3時間以上冷やすのであらかじめこちらで作ったものをご試食していただきます。

◯その他　
ご試食時にスパークリングワイン、アイスティをご用意しています。

※レッスンの１０日前からキャンセル料が派生しますのでご予約の際には必ずキャンセルポリシーをご確認ください。

※最小催行人数を2名様からとさせていただきます。満たない場合は日程を変更させていただきます。

気温が下がってくると煮込んだお料理も時には食べたくなるのではないでしょうか？カッチャトーラ（猟師風）は比較的馴染みのあるお料理名かと思います。
狩猟で得た食材（主に鶏肉やうさぎ肉）を、森で採れるキノコや香味野菜、トマトソース、ハーブなどと一緒に煮込んだ「猟師風の煮込み料理」に由来します。
鶏肉で作るので肉に火が通ればOK。短い煮込み時間で仕上がります。
メインのチキンカッチャトーラには以前からやりたかった私の大好きなガーリックライスを添えます。
サイドディッシュにかぼちゃのデリ風サラダも作ります。スーパーに1年中並んでいるかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。とは言え、かぼちゃが収穫できるのは真夏から初秋にかけての時期ですが、かぼちゃは収穫してすぐよりも数カ月保管して追熟してからの方が美味しくなり、栄養価も増えます。旬とは自然のなかで育った食べ物がもっとも美味しく、栄養価が高い時期を指すので、そのためかぼちゃの旬は秋から冬とされています。
パスタは秋刀魚のペペロンチーノを作ります。お魚があまり好きではない方でも抵抗なく食べられるように、青魚の臭みを徹底的に気にならないようにしました。イワシやサバなどと共に、秋刀魚もDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸を豊富に含み、血液をサラサラにして生活習慣病の予防や脳の活性化に役立つので、ぜひとも普段の食卓でも食べやすいように、簡単で美味しく召し上がっていただけるレシピを作りました。
ドルチェはトルタテネリーナ（イタリアのフェッラーラ地方の伝統的なチョコレートケーキ）です。
混ぜて焼くだけの、とても簡単な工程でできるケーキですが、冷蔵庫で3時間以上冷やすのであらかじめこちらで作ったものをご試食していただきます。

◯その他　
ご試食時にスパークリングワイン、アイスティをご用意しています。

※レッスンの１０日前からキャンセル料が派生しますのでご予約の際には必ずキャンセルポリシーをご確認ください。

※最小催行人数を2名様からとさせていただきます。満たない場合は日程を変更させていただきます。

山形県のブランド柿「庄内柿」を使って作る柿尽くしコースです。（ご自宅ではスーパーで手に入る柿で再現可能です）
渋みを取り除く加工をしてから出荷されたものを扱うので、他の品種よりも甘さが引き立つ柿で種のないのも特徴です。ツヤ・風味もよく、たっぷりの果汁がとてもフルーティー♪トロリとした自然の甘み、まさに秋をそのまま体感できるフルーツです。
レッスンでは旬の庄内柿の美味しさを十分堪能していただけるレシピにしました。
お肉と甘い柿のマリアージュをたっぷり楽しんでいただきます。
もちろん、北海道からお取り寄せしたホタテとの相性も抜群^_^マリネはとっても上品で凝縮した旨味を堪能できます。
ワインが一層美味しくなります♡
パスタはカッペリーニで、フライパンを使わずに作ります。
いつも通りどれも簡単です。柿は年明け2月近くまでスーパーでは出回っているので、普段の食卓にはもちろん、これからのパーティシーズンにもお役に立てていただけるかと思います。

山形県のブランド柿「庄内柿」を使って作る柿尽くしコースです。（ご自宅ではスーパーで手に入る柿で再現可能です）
渋みを取り除く加工をしてから出荷されたものを扱うので、他の品種よりも甘さが引き立つ柿で種のないのも特徴です。ツヤ・風味もよく、たっぷりの果汁がとてもフルーティー♪トロリとした自然の甘み、まさに秋をそのまま体感できるフルーツです。
レッスンでは旬の庄内柿の美味しさを十分堪能していただけるレシピにしました。
お肉と甘い柿のマリアージュをたっぷり楽しんでいただきます。
もちろん、北海道からお取り寄せしたホタテとの相性も抜群^_^マリネはとっても上品で凝縮した旨味を堪能できます。
ワインが一層美味しくなります♡
パスタはカッペリーニで、フライパンを使わずに作ります。
いつも通りどれも簡単です。柿は年明け2月近くまでスーパーでは出回っているので、普段の食卓にはもちろん、これからのパーティシーズンにもお役に立てていただけるかと思います。