チキンカッチャトーラ&ガーリックライス&秋刀魚のペペロンチーノを作りましょう♫

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気温が下がってくると煮込んだお料理も時には食べたくなるのではないでしょうか？カッチャトーラ（猟師風）は比較的馴染みのあるお料理名かと思います。
狩猟で得た食材（主に鶏肉やうさぎ肉）を、森で採れるキノコや香味野菜、トマトソース、ハーブなどと一緒に煮込んだ「猟師風の煮込み料理」に由来します。
鶏肉で作るので肉に火が通ればOK。短い煮込み時間で仕上がります。
メインのチキンカッチャトーラには以前からやりたかった私の大好きなガーリックライスを添えます。
サイドディッシュにかぼちゃのデリ風サラダも作ります。スーパーに1年中並んでいるかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。とは言え、かぼちゃが収穫できるのは真夏から初秋にかけての時期ですが、かぼちゃは収穫してすぐよりも数カ月保管して追熟してからの方が美味しくなり、栄養価も増えます。旬とは自然のなかで育った食べ物がもっとも美味しく、栄養価が高い時期を指すので、そのためかぼちゃの旬は秋から冬とされています。
パスタは秋刀魚のペペロンチーノを作ります。お魚があまり好きではない方でも抵抗なく食べられるように、青魚の臭みを徹底的に気にならないようにしました。イワシやサバなどと共に、秋刀魚もDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸を豊富に含み、血液をサラサラにして生活習慣病の予防や脳の活性化に役立つので、ぜひとも普段の食卓でも食べやすいように、簡単で美味しく召し上がっていただけるレシピを作りました。
ドルチェはトルタテネリーナ（イタリアのフェッラーラ地方の伝統的なチョコレートケーキ）です。
混ぜて焼くだけの、とても簡単な工程でできるケーキですが、冷蔵庫で3時間以上冷やすのであらかじめこちらで作ったものをご試食していただきます。

◯その他　
ご試食時にスパークリングワイン、アイスティをご用意しています。

※レッスンの１０日前からキャンセル料が派生しますのでご予約の際には必ずキャンセルポリシーをご確認ください。

※最小催行人数を2名様からとさせていただきます。満たない場合は日程を変更させていただきます。

■開催場所	東京都 武蔵野市 吉祥寺
■レッスンメニュー	◯チキンカッチャトーラ　◯ガーリックライス◯かぼちゃのデリ風サラダ　◯秋刀魚のペペロンチーノ　◯ トルタテネリーナ（イタリアのフェッラーラ地方の伝統的なチョコレートケーキ）
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式で調理します。実習後ご試食していただきます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン　筆記用具　ハンドタオル
■備考	※入室は5分前からとさせていただきます。 ※キャンセルはご自分でできませんので、必ずキャンセルされるお日にちを明記してクスパサイトまたはラインにてご連絡ください。 ※レッスン当日より10日前からキャンセル料が派生しますので、お気をつけてください。 ※連続3回キャンセルをされた場合にはご予約をご遠慮いただいております。 ※キャンセル料が50%以上派生してしまった方にはレシピをラインまたはメールにてお送りいたします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回のご参加の場合は金融機関への事前お振り込みをお願いいたします。2回目以後は当日現金またはPayPayでお支払いください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン10日前〜2日前までレッスン料金の50％ レッスン前日〜当日レッスン料金の100％ ＊キャンセル料はお振込となります。

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