杉並善福寺 パンと家庭料理 a and s（東京都杉並区）の2024年3月レッスン情報

チェダーチーズを巻き込み焼き上げたチーズ食パン。粉を厳選し、加水率を調整して、じっくり発酵させることで、しっとりとキメの細かいクラムに仕上げました。マーブル状の断面と、表面の層を美しく仕上げる成形法で紹介します。生食のまま、ぺろっとに一斤食べきれてしまう美味しさです。
レッスンでは、講師が焼いたチーズ食パンに、かぼちゃとさつまいものデリ風サラダと、ほっこり蕪のクラムチャウダーと一緒にご試食いただきます。
皆様のご参加をお待ちしています。

チェダーチーズを巻き込み焼き上げたチーズ食パン。粉を厳選し、加水率を調整して、じっくり発酵させることで、しっとりとキメの細かいクラムに仕上げました。マーブル状の断面と、表面の層を美しく仕上げる成形法で紹介します。生食のまま、ぺろっとに一斤食べきれてしまう美味しさです。
レッスンでは、講師が焼いたチーズ食パンに、かぼちゃとさつまいものデリ風サラダと、ほっこり蕪のクラムチャウダーと一緒にご試食いただきます。
皆様のご参加をお待ちしています。

胚芽を配合した生地を型に入れ、オーツ麦をまぶして焼き上げる食物繊維たっぷりのお食事パンです。
香ばしい胚芽の香りと、しっとりした食感が特徴で、サンドウィッチやオープンサンドがおススメです。ハムやチーズ・ジャムとの相性がとてもよいですよ。

レッスンでは、パンをスライスして、クリームチーズを塗り、サーモンや卵・野菜をたっぷりのせた北欧風のオープンサンドにしてご試食いただきます。あさりのチャウダーと旬野菜のピクルスを添えてお召し上がりください。

シリアルで作る自家製グラノーラお土産付き。

チェダーチーズを巻き込み焼き上げたチーズ食パン。粉を厳選し、加水率を調整して、じっくり発酵させることで、しっとりとキメの細かいクラムに仕上げました。マーブル状の断面と、表面の層を美しく仕上げる成形法で紹介します。生食のまま、ぺろっとに一斤食べきれてしまう美味しさです。
レッスンでは、講師が焼いたチーズ食パンに、かぼちゃとさつまいものデリ風サラダと、ほっこり蕪のクラムチャウダーと一緒にご試食いただきます。
皆様のご参加をお待ちしています。

イタリア産小麦粉「カプートロッソ」を使用した、ナポリ風ピザをご紹介します。
お店の味をご家庭で手軽に再現できますよ。

卵とバターをたっぷり配合したリッチな生地。ふんわり、しっとり、ほんのり甘さを感じる生地に仕上げました。
ジャムとよく合うブリオッシュには、いちごのコンフィチュールと一緒にご試食いただきます。
アサリと鱈の軽く煮込んだスープ、
チキンとオレンジのサラダをご紹介します。

ドイツ語で「小麦」という意味のハード系お食事パンをご紹介します。

ハード系パンの中でも、ストレート法で作りやすく、初心者の方にもおすすめです。

生地のクラム（中身）は比較的気泡が均一に入り、
ほどよい厚さのクラスト（外皮）は歯切れがよく、香ばしく焼き上げます。
オーブンから出すと、パチパチと香ばしく焼けた音がしますよ。

レッスンでは、フライパン１つでできる、バジルとトマトソースで煮込んだイタリアンミートボールをご紹介します。
また、クリームチーズを塗って、きんかんのはちみつ漬けをのせたオープンサンドもご試食いただきます。
フレッシュなマーマレードのように、爽やかな香りが口いっぱいに広がり、講師一押しの食べ方です！

旬の野菜が美味しい季節になりました。
春野菜をふんだんに使ったサラダのランチ付きレッスンです。
皆様のご参加をお待ちしております。

イタリア産小麦粉「カプートロッソ」を使用した、ナポリ風ピザをご紹介します。
お店の味をご家庭で手軽に再現できますよ。

マントウ(饅頭）という、ふわふわなお食事用の中華まんを作りましょう。
豚の角煮を作り、マントウに挟んでお召し上がり、お持ち帰りいただきます。
上海やきそば、杏仁豆腐のランチ付きレッスンです。

ドイツ語で「小麦」という意味のハード系お食事パンをご紹介します。

ハード系パンの中でも、ストレート法で作りやすく、初心者の方にもおすすめです。

生地のクラム（中身）は比較的気泡が均一に入り、
ほどよい厚さのクラスト（外皮）は歯切れがよく、香ばしく焼き上げます。
オーブンから出すと、パチパチと香ばしく焼けた音がしますよ。

レッスンでは、フライパン１つでできる、バジルとトマトソースで煮込んだイタリアンミートボールをご紹介します。
また、クリームチーズを塗って、きんかんのはちみつ漬けをのせたオープンサンドもご試食いただきます。
フレッシュなマーマレードのように、爽やかな香りが口いっぱいに広がり、講師一押しの食べ方です！

旬の野菜が美味しい季節になりました。
春野菜をふんだんに使ったサラダのランチ付きレッスンです。
皆様のご参加をお待ちしております。