秋をたっぷりと感じさせるイタリア料理　ポルチーニパスタ、かぼちゃのヴェルッタータ、イタリアンサラダ

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秋をたっぷりと感じさせるメニューです。
1品目には、ポルチーニ茸のクリームパスタを作って行きましょう。
生クリーム入りorなしは、イタリア人の間でも好みが分かれるところですが、
今回はクリーミーな濃い味に仕上げていきます。
パスタは、この料理では王道のタリアテッレを使います。
乾麺を使いますので楽々です。
もちろん、生パスタを使われても良いです。
2品目の南瓜のヴェルッタータは、
バターナッツ南瓜を使った濃厚な食べるスープです。代わりに人参を使っても美味しいです。
3品目のサラダは、軽くてゴージャスな一品です。
ボローニャソーセージにチーズ、オリーブにピスタチオナッツなどが入った
イタリアを代表する材料を合わせています。

課題：
・ポルチーニ茸のクリームパスタ
・ヴェルッタータ
・ピスタチオ入りボローニャソーセージとブラックオリーブとチーズのサラダ