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家庭で作れる、美味しくて、美しいお菓子をコンセプトにしたお菓子教室です。
古典的なオーストリア菓子。発酵バター、ヘーゼルナッツ、スパイス類で作る生地に自家製のフランボワーズのコンフィチュールを詰めて焼き上げます。
古典的なオーストリア菓子。発酵バター、ヘーゼルナッツ、スパイス類で作る生地に自家製のフランボワーズのコンフィチュールを詰めて焼き上げます。
古典的なオーストリア菓子。発酵バター、ヘーゼルナッツ、スパイス類で作る生地に自家製のフランボワーズのコンフィチュールを詰めて焼き上げます。
大学卒業後、外資系コンサルティング会社に勤める傍ら、コルドンブルー東京校製菓コース入学。その後パリ留学。コルドンブルーのパリ本校へ転入、菓子ディプロム取得しパティスリーでの修行を経て帰国後お菓子教室をはじめる。最新テクニック取り入れつつ、家庭で再現できるように工夫したスタイリッシュなお菓子が定評。レストランへのデザート監修、大手玩具メーカーのお菓子デザインを手掛ける。
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