『リクエストレッスン「黒蜜きなこシフォンロール」』 (2018年5月12日...)開催 | お菓子教室　sweets　myu（埼玉県さいたま市緑区）の2018年5月レッスン情報

最終更新日:2024/6/30

お菓子教室　sweets　myu（埼玉県さいたま市緑区）

埼玉県さいたま市。米粉のシフォンケーキを中心とした焼き菓子教室。単発レッスンの他プロコース開講。

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リクエストレッスン「黒蜜きなこシフォンロール」

バニラシフォン受講済の方向けです。先にバニラシフォンを受講してください。
きなこシフォンを製作します。メレンゲの製作が普段と違います。出来上がった生地を天板に流して、ロールケーキを製作します。

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■開催場所	埼玉県さいたま市緑区東浦和
■レッスンメニュー	1月2月限定で開催したレッスンですが、リクエストにより、5月に開講します。パサつきがちなきな粉を使ってもしっとり、ふんわりした食感のシフォンロールを作りましょう。生クリームと黒蜜ゼリーと白あんを巻き込みます。天板１枚分のきなこシフォンロールを製作します。お作りいただいたロールケーキは、1本丸ごとお持ち帰りいただきます。お箱はこちらで用意させていただきますが、保冷剤、保冷バックはご持参ください。長さは２４センチ弱です。こちらは大変人気のあったレッスンです。1月2月に受講出来なかった方は、この機会に是非♪
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、各自計量していただきます。計量後は講師と同時に各自製作していただきます。オーブンで焼いている間に、洗い物片付け、混ぜの練習。すべての工程終了後、講師製作のロールケーキの試食があります。
■受講料	6,000円
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、ハンドミキサー、筆記用具、持ち帰りに必要な保冷剤や保冷バック
■備考	1月2月限定のレッスンです。バニラシフォン受講済みの方向けのレッスンです。年の始めにほっこり優しい和のシフォンケーキロールを作ります。きなこ、黒蜜、粒あんを材料に使いました。日本茶によく合うロールケーキです。いかなる理由においても、レッスン３日前からのキャンセルに関しましては、受講料の全額をお支払いただきます。また、レッスン開始時間10分まではお待ちいたしますが、それ以降の無断遅刻はキャンセル扱いとさせていただきます。お時間に間に合わないといったご連絡は、レッスン開始時間前までに、講師携帯電話まで、お電話にて必ずご連絡ください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン時に現金でお支払ください）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	予約時にお教えする講師のメールアドレスに直接お申し出ください。レッスン３日前より受講料の全額をお支払いただきます。ご了承ください。

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先生情報: 安斎　祐子; 教室主宰／米粉シフォンケーキ研究家埼玉県出身
出産後お菓子作りに目覚め、シフォンケーキ作りを始める。
手作りお菓子の店「chiffon chiffon」の中山真由美先生のシフォンに感動しお菓子教室に通う。
カフェ＆スイーツ「ポネット」でシフォン、スコーン、タルト、ランチメニュー等製造販売を経験。調理師免許取得。
2021年4月専用工房開設。米粉のシフォンケーキを対面レッスンで、焼き菓子はレシピ、材料を送る通信レッスンを開講しています。

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