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「おいしいかわいい」をコンセプトに自宅でも簡単に作れるお菓子を学びます
フランスのお惣菜のレッスンです
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
講師のデモレッスンと１人で作る実習方式
【ニョッキ】＋ガスパチョ（トマトの冷スープ）
パリのビストロで食べるようなニョッキ
数種類のチーズを選んで奥の深い味に
サブメニューでスープを考えてます
☆学べる事☆
・ハンドミキサーで作る楽な生地作り
・お菓子作りの道具でつくるカフェメニュー
・失敗しないベシャメルソースの作り方
・チーズの種類と組み合わせ方
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数種類のチーズを選んで奥の深い味に
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☆学べる事☆
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・お菓子作りの道具でつくるカフェメニュー
・失敗しないベシャメルソースの作り方
・チーズの種類と組み合わせ方
発酵バターの香りとカリカリの食感が癖になるフィナンシェ。焼き菓子の基本的な作り方
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数種類のチーズを選んで奥の深い味に
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・失敗しないベシャメルソースの作り方
・チーズの種類と組み合わせ方
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お菓子のアトリエ[marie gateau]のパティシエ兼お菓子教室主宰。2000年に起業。ブライダル商業から菓子製造の道へ転進。京都のアトリエで菓子製造とお菓子教室を主営。婚礼製菓、店舗オープニング、企業用ノベルティ、企画展など活躍中。2016年4月から大阪にて「お菓子づくりの基礎教室」を開講。製造販売の経験から自宅でもおいしいお菓子が作れるような教室を行います。
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