最終更新日:2021/5/30

和食料理教室　春宮会（東京都港区）

◇青山一丁目駅 ◇和食と魚料理のマンツーマン、少人数レッスン専門教室でございます。

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～鰯(いわし)の手開きとお料理を覚える会～《お魚専門クラス》

【7月満席/8月受付中】7～8月は鰯が旬の季節となります！鰯のおろし方は、覚えてしまえばとっても簡単！今回はお一人様６尾ずつおろして頂き、手開きをマスターしてお帰り頂きます♪※鰯の梅煮お持ち帰り付

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■開催場所	東京都港区
■レッスンメニュー	■鰯のおろし方を実習して覚えましょう。 ①鱗を落として、内臓を出す下処理の方法・美味しい鰯の見分け方・魚を崩さずに下処理をする ②綺麗な手開きをする方法・形良く仕上げる・骨と身をきれいに外す ■鰯のお料理を作りましょう。・鰯の梅煮 (骨まで柔らかくする方法、臭みを消す方法) ・鰯のつみれ汁 (手作りのつみれは絶品！包丁とまな板があれば作れます。) ・鰯とチーズのパン粉焼き (作り方は混ぜてのせるだけ！) ・鰯の大葉明太子焼き ■その他のお料理・旬のとうもろこしご飯 ☆試食時に季節の小鉢を数品お出し致します。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	まずはお茶を飲みながら作るお料理を確認～お一人ずつ実際に調理をして頂きながら、美味しくなるコツやポイントをご紹介～お食事をしながら、分からないところを確認し終了となります。
■受講料	9,000円
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	※鰯の梅煮、お持ち帰り付きです。 ※その他余ったお料理は、すべてお持ち帰り頂けます。 ※毎回２名様での個別指導プライベートレッスンのため、周りのペースを気にせずゆっくりとお料理して頂けます。 ※座りながら調理して頂くこともできますので、立ったままがお辛い方もご安心ください。 ※食後の食器洗いの必要はございません。 (白ワインとお茶をご用意しておりますので、ゆっくりとお召し上がりください。) ※生徒様の年代は、20代～60代の方まで幅広くいらっしゃいます。 ※初心者の方、男性の方も歓迎しております。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	鮮魚準備のため、レッスン３日前より全額キャンセル料が発生します。ご変更の際はお早めにご連絡ください。