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六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室＆パン教室
タルトレット５個お作り頂きます。
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| ■開催場所 | 東京都 港区 南麻布 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | こちらは７年前の秋時期のレッス ンのリバイバルメニューになります～！当時とっても大人気で、あのあともリクエストが多かったので再度開講いたします♪秋といえばのモンブラン♪こちら変わり種で紫芋のモンブランです！中身はサクサクのパータブリゼ、そして小さなジェノワーズスポンジ、クリー ムに、紫芋クリームをモンブラン絞りにしていきます！上面のごま飾りですが、こちらおいもと大変相性が良くて、アクセントとなります。モンブラン絞りは絞りの中で一番難しいとされていますので、頑張ってチャレンジしていきましょう・・！多くのアイテムを仕込むレッスンになりますので、時折共同作業となり ます。お日持ちは２～３日程度 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。作業が多いアイテムは共同作業の部分もあります。 |
| ■受講料 | 7,500円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン・筆記用具 |
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪
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