ハートのフレジエ・ショコラ

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最終更新日:2024/11/11

atelier-LAUREL アトリエローレル(東京都港区)

六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室&パン教室

この教室のフォロワー:
218人
過去の予約人数:
115人

18cm 一台をお作りいただきます。

ハートのフレジエ・ショコラ

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都 港区 南麻布
■レッスンメニュー バレンタインその1は思いっきりラブリーにかわいいフレジエを!ただでさえ可愛いのにハート型にしたら間違いないわって気持ちで作りました(笑)アーモンドたっぷりのビスキュイジョコンド生地に、いちごをたっぷり敷き詰めてちょっと珍しくチョコのクレームムスリーヌを絞り込みます。温度管理が大事なので、分離しないように当日お伝えさせていただきます。
上面にはラズベリーのソフトなジュレをかけて、赤いツヤツヤで豪華に仕上げていきます!ケーキの日持ちは基本的に1〜2日くらいまでで、冷凍不可能です。
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ ご自分の分はご自分で全て生地から仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■受講料 7,000円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン・筆記用具
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先生情報
加藤夏希
加藤夏希

製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪



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