六本木・麻布・白金エリア★元パティシエが教えるお菓子教室&パン教室
18cm 一台をお作りいただきます。
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■開催場所 | 東京都 港区 南麻布 |
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■レッスンメニュー | バレンタインその1は思いっきりラブリーにかわいいフレジエを!ただでさえ可愛いのにハート型にしたら間違いないわって気持ちで作りました(笑)アーモンドたっぷりのビスキュイジョコンド生地に、いちごをたっぷり敷き詰めてちょっと珍しくチョコのクレームムスリーヌを絞り込みます。温度管理が大事なので、分離しないように当日お伝えさせていただきます。
上面にはラズベリーのソフトなジュレをかけて、赤いツヤツヤで豪華に仕上げていきます!ケーキの日持ちは基本的に1〜2日くらいまでで、冷凍不可能です。 |
■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
■レッスンの流れ | ご自分の分はご自分で全て生地から仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。 |
■受講料 | 7,000円(税込) |
■定員 | 4名 |
■持ち物 | エプロン・筆記用具 |
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製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪