BIENSUR(東京都品川区)の今月のレッスン一覧

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最終更新日:2022/1/4

BIENSUR(東京都品川区)

家庭のキッチンと日常食材であなたも作れる!スタイリッシュなフランス料理教室

この教室のフォロワー:
88人
過去の予約人数:
42人

レッスン情報

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2022 121日 (金)

ホームパーティーにもお酒のお供にもピッタリのピンチョスは用途が広い料理です。
パイを使ったり、焼き菓子風にしたり、異なるバリエーションのピンチョスを実習します。
見栄えするディスプレイのコツもわかりますよ。

  • 1月21日(金) 11:00〜14:00
  • 定員:6名
2022 122日 (土)

特にジャンルを限定せず、毎月受講者の皆さんで希望のジャンルの料理を実習します。
ジャンルはフレンチはもちろん、フレンチの中でも特定のテーマを絞って実習したり、イタリアン、和食、エスニック、中華、点心など受講者の皆さんで好きなレッスン内容をリクエストしていただけます。
どのジャンルでも一回のレッスンで実習する料理の品数は5品前後です。
特定ジャンルの料理を習うよりあれこれ習ってみたいという方にぴったりのコースです。
料理未経験でもOK、お問い合わせください。

  • 定員:6名
2022 123日 (日)

話題のスリランカカレー教室です。
Biensurではスリランカ現地でレシピを習得された林先生をお招きして
毎回異なったメニューで開催しています。
煮込まずに炒めてつくるレシピが中心の野菜をたくさん使うヘルシーな料理です。
ぜひ一度ご参加ください!

フォロワー 1人
  • 定員:6名

フランンス料理を習ってみませんか?
料理のジンス料理を習ってみませんか?
料理のジャンルはフランス料理中心ですが、特別な道具屋や材料を使うわず、スーパーの買い物と家庭のキッチンで作るレシピをフランス料理の元料理長が無理なくレクチャーし必ず毎回美味しく実食までサポートします。
毎月1回×24回の継続型レッスンです。
ベースになっている料理はフランス料理なのでメニューの名前や調理法なども身につきます。
料理教室未経験のかたもまずは初級クラスからぜひ体験してみてください!ャンルはフランス料理中心ですが、特別な道具屋や材料を使うわず、スーパーの買い物と家庭のキッチンで作るレシピをフランス料理の元料理長が無理なくレクチャーし必ず毎回美味しく実食までサポートします。
毎月1回×24回の継続型レッスンです。
ベースになっている料理はフランス料理なのでメニューの名前や調理法なども身につきます。
料理教室未経験のかたもまずは初級クラスからぜひ体験してみてください!ス料理を習ってみませんか?
料理のジャンルはフランス料理中心ですが、特別な道具屋や材料を使うわず、スーパーの買い物と家庭のキッチンで作るレシピをフランス料理の元料理長が無理なくレクチャーし必ず毎回美味しく実食までサポートします。
毎月1回×24回の継続型レッスンです。
ベースになっている料理はフランス料理なのでメニューの名前や調理法なども身につきます。
料理教室未経験のかたもまずは初級クラスからぜひ体験してみてください!

  • 定員:6名
2022 124日 (月)

2019年に大好評だった全ての料理にフルーツ尽くしメニューの実習レッスンです。
前菜からもちろんデザートまで、すべてのメニューにイチゴを使って構成します。
春らしい鮮やかな料理をぜひ習いに来てください。

フォロワー 1人
  • 定員:6名
2022 125日 (火)

2019年に大好評だった全ての料理にフルーツ尽くしメニューの実習レッスンです。
前菜からもちろんデザートまで、すべてのメニューにイチゴを使って構成します。
春らしい鮮やかな料理をぜひ習いに来てください。

フォロワー 1人
  • 定員:6名

BIENSURの料理教室コースは各クラスとも24回で卒業となります。
卒業後は中級ー上級ーマスターと上がっていきます。今回は中級コースについてご紹介です。
ごく普通の鶏ささみ肉ですが、フランス料理のお菓子で使われる(ムースリーヌ)という手法をソースに応用する事で、立派なメインディッシュに変身です。
本当に一般的なささみ肉なんですが、びっくりするような一皿になります。
一般的な食材+フランス料理のエッセンスが組み合わされたBIENSURらしい一皿です。
ちょっぴり技術が必要になりますので習っていただく価値ありです

  • 定員:6名
2022 126日 (水)

家庭でつくる中国料理はどうしても炒め物が多くなってしまいますが、このレッスンでは様々な調理法の飲茶料理を実習していただきます。
講師が中国で習得した中国茶の入れ方なども現地の茶器をつかって実演します。
ぜひ御参加ください!

  • レッスン内容:中華料理
  • 定員:6名
2022 127日 (木)

家庭でつくる中国料理はどうしても炒め物が多くなってしまいますが、このレッスンでは様々な調理法の飲茶料理を実習していただきます。
講師が中国で習得した中国茶の入れ方なども現地の茶器をつかって実演します。
ぜひ御参加ください!

  • レッスン内容:中華料理
  • 定員:6名
2022 128日 (金)

Biensurの通常の初級フランス料理教室では、毎回1品パンの実習を行っています。
この講座では、特にパンの実習に特化して実習クラスを開催いたします。
ハード系パンや、食事系のパンなど3種類程度のパンを実習していただく予定です。
実習内容はお気軽にお問合せください!

  • 定員:6名
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先生情報
遅澤 聡
遅澤 聡
料理教室主宰   山梨県出身

都内にあるフランス料理店で13年間料理長として勤務。
料理教室を行うかたわらテレビ出演や雑誌などの掲載実績多数。
2011年NPO法人 レザミドキュルノンスキー受賞
 ・カナルディー協会入会
2012年フランス料理教室サロンBIENSUR開業
2013年プロスペールモンタニエ入会
2014年フードアナリスト協会入会
2014年トックブランシュ入会


教室からのお知らせ

2020/1/5

【料理教室の貸し切りイベント承ります!】
料理教室サロンBiensurでは、新年会や親睦会などにご利用いただける貸し切りイベントを随時承っています。

・お料理教室形式、食事会形式ともに対応できます
・お一人様¥4,958(税込)より 最大8名
・ご予算、開始時間、内容はなんでもご相談ください
・お飲み物の持ち込みは自由です!

お問い合わせお待ちしております。

2020/1/5

2020年!フランス料理を習ってみませんか?
自宅の食卓を充実させたい料理初心者のみなさんのための料理教室です。
フランス料理中心ですが、「スーパーの買い物」と「家庭のキッチン」で作れるレシピをフランス料理の元料理長が教えます!
・開催場所はJR大崎駅、五反田駅徒歩圏のマンションとなります。
・月1回の開催です。参加毎に¥4,950(税込)をお支払いいただきます。
・平日昼間/平日夜/週末 より参加できる時間帯を選んでいただきます。
・月1回のレッスン毎に翌月のレッスン日を決めます。参加できない月は振替制度があるので安心。
・毎回コース構成になっている4~5品程度の実習と、試食をおこないます。


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