スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）の2020年9月レッスン情報

シーフードミックスを使って作るスパイスと海の幸が香るカレーです。生のトマトたっぷりのピリ辛ラッサム風スープ、
キュウリとムング豆のココナッツサラダ、ラムレーズンとナッツ入りシュリカンド（デザート）、インド米ターメリクライス。おもてなしおすすめのメニューです

トウモロコシの甘みを引き立てるスパイス、カレーリーフ、ココナッツ香るスパイシーなカレー、冷凍コーンでも美味しくできます!ピリ辛のオニオンラッサムスープ、キャベツのポリアル（炒め物）海老のアチャールはギーの薬効と香りが贅沢な１品、ライタ、スパイスライス、インド香るおもてなしのメニューです

インド屋台料理で人気のチキン６５！手羽中を揚げてからスパイスとトマトピューレーで仕上げる辛くてスパイシーな一品、手軽にできてお酒のおつまみや手土産にも！鶏肉入りレモンラッサムは爽やかな酸味とスパイス香るピリ辛スープ、茄子のスパイス焼き、ミニトマトと紫玉ねぎのライタ、ジーラライス（クミンライス）、チャィ。おもてなしおすすめのメニューです

鶏肉をスパイスとヨーグルトに浸けこんで作る汁たっぷりのサラサラカレーはホールスパイス香るスパイシーな本格インドカレー。ジーラライス（ギーとクミンのインド米炊き込みご飯）胡麻の香りセサミポテト、ヒヨコ豆の衣（ベスン粉）でカリっと揚げた玉ねぎのパコラ（インドの揚げもの）、ピリ辛トマトチャトニ、プラス（写真なし）で紫玉ねぎのライタ、ターメリックミルク。インド香るメニューです

南インド、ゴア地方の豚肉のカレー、炒って挽いた８種類のホールスパイスとワインビネガーに浸けこんでから調理、パンチの効いた辛さと酸味、体に染みる美味しさです。カシューナッツ入りのリッチなポテトサブジ、胡瓜のカチュンバル（サラダ）茄子のターメリック焼き、ライタ、バスマティ米。インドスパイス香るおもてなしメニューです

トウモロコシの甘みを引き立てるスパイス、カレーリーフ、ココナッツ香るスパイシーなカレー、冷凍コーンでも美味しくできます!ピリ辛のオニオンラッサムスープ、キャベツのポリアル（炒め物）海老のアチャールはギーの薬効と香りが贅沢な１品、ライタ、スパイスライス、インド香るおもてなしのメニューです

チャパティはアタ粉（全粒粉）と塩、水を捏ねてつくるヘルシーなインドの素焼きパンです。美味しく焼けるコツを丁寧にレッスンします。手作りのパニール（インドカッテージチーズ）と野菜で作るパニールムグライ、ヨーグルトチキン、インドのおろし金で作る、大根のカチュンバル（サラダ）のメニューで。手食で温かいチャパティに包んで食べましょう。楽しいレッスンです！

スライスしたパンの内側をカリッと焼いて、作ったポテトサブジを挟んで食べる、インド人気の屋台料理です。お好みで紫玉ねぎやコリアンダー、レモンをトッピング、さらに美味しくなります！
ジャルムリ(屋台のサラダ）生のオレンジで作るオレンジマサラ(ジュース）、デザートはバナナのカルダモンソティ―。
ラッシー、ランチやキャンプにおすすめの楽しいメニュです。