『ベトナムハーブレッスン』 (2024年7月11日...)開催 | ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）の2024年7月レッスン情報

最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

ベトナムのハーブをテーマにしたお料理のレッスンです。
現地で出会った味を作りやすくアレンジして再現いたします。

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	＊チャーカーラボン（白身魚のディル、青ネギ炒め）＊ハーブと野菜の生春巻き　肉味噌ピーナツソース＊ホイアン式コムガー（鶏肉と鶏スープの炊き込みご飯）＊ハーブ寒天のチェー ※変更する可能性もあります
■レッスン内容	エスニック料理
■レッスンの流れ	レシピの説明後、デモンストレーションと実習を織り交ぜてレッスンをいたします。レッスン後試食、簡単な後片付けをして終了になります。
■受講料	8,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	リニューアルオープン特別価格となっております。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。

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