『お魚料理をメインにした初夏のさわやかなハーブ料理レッスン』 (2018年6月10日...)開催 | ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）の2018年6月レッスン情報

最終更新日:2024/6/6

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

できるだけ無農薬にこだわった旬のお野菜、ハーブを使って簡単なハーブ料理を楽しみましょう！
ハーブの使い方が広がり、ご自宅でも生かしていただけるレッスンです。

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■開催場所	東京都文京区小石川
■レッスンメニュー	前菜：鶏肉のリエット　ハーブとスパイスを効かせて前菜：マグロと旬野菜のタルタルセルクル仕立てタイム風味メイン：レモンとハーブの香りを閉じ込めたサーモンのパピヨットデザート：ラヴェンダーのアイスクリーム（やむを得ず変更する場合もございます。）
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	簡単な自己紹介、レシピの説明後、実習とデモンストレーションを折り混ぜたレッスンを行います。レッスン終了後、ワインとともにご試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■受講料	7,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	ウェルカムドリンク、ご試食時のグラスワイン、自家製パン、ハーブティーをご用意いたします。ノンアルコールご希望の方は￥6,500ですのでお申し込み時にご記載ください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日レッスン終了後、現金でお支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの３日前よりキャンセル料が発生いたします。3日前～前日までレッスン料の50％。当日100％。

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先生情報: 若井　めぐみ; 料理家・ハーブ料理家福島県出身
学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。