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会社退職後、国内有名パテイシエに師事した後 渡仏し、フランス製菓学校に学ぶ。2000年教室を開催し、講師活動と共に雑誌等へのレシピ提供を行っている。ハーブや薬膳のマイスターとしても活動の幅を広げている。
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